Bataviasalat Florine

Der Batavia-Kopfsalat Florine ist eine ausgezeichnete Sorte, die große Köpfe mit dicken, knackigen Blättern bildet. Es ist ein sehr widerstandsfähiger Kopfsalat gegen Krankheiten und Blattläuse, der sehr gut gelagert werden kann. Er wird von März bis September gesät und 8 bis 10 Wochen später geerntet.

Wenn Kopfsalat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (es werden pro Person und Jahr 4,2 Kilogramm konsumiert), dann sowohl wegen seiner Frische, seines Knackens als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt.

Als Blattgemüse schlechthin ist Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Ihr lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn man ihn schneidet, als auch darauf, dass er angebaut wird (sativa).

Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass es fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, wenn man den Anbauplan für jede Sorte einhält. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Sie erfolgt einfach mit einem Messer, wenn er reif ist.

Lagerung: Kopfsalat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische optimal zu nutzen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Gärtner-Tipp: Bei starkem Sommerhitze neigen Kopfsalate, die der vollen Sonne ausgesetzt sind, dazu, sich jämmerlich zusammenzuziehen. Um dieses Phänomen zu vermeiden, sollten Sie sie vor den zu intensiven Strahlen mit umgedrehten Kisten schützen. Bei uns werden Sommerkopfsalate nicht in Reihen, sondern überall dazwischen angebaut: am Fuße von Kletterbohnen, mitten zwischen Gurken und Kürbissen, deren Laub angenehmen Schatten spendet.