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Artischockensamen (Wilde Artischocke)

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Der Kardone - Cynara cardunculus – ist eine zweijährige Gemüsepflanze, die wegen ihrer Stiele angebaut wird. Zu Unrecht vergessen, ist die Pflanze selbst sehr dekorativ: Ihr stark zerteiltes, blau-graues oder silbernes Laub ist sehr charakteristisch und ihre Blüte produziert große indigo-violette Disteln. Um verzehrt zu werden, müssen die Stiele zuvor gebleicht werden: Sammeln Sie die Blätter und wickeln Sie sie in Papier ein, dann häufen Sie 25 bis 30 cm Erde um die Pflanze, um sie zu stabilisieren. Mit Ausnahme des stachelfreien stachelfreien weißen Kardons ist das Laub des Kardons leicht stachelig. Tragen Sie Handschuhe bei der Ernte.

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