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Die Gewürzpflanzen werden für die Würzung von saisonalen Gerichten sowie für ihre medizinischen Eigenschaften geschätzt. Die Samen der Gewürzpflanzen werden größtenteils im Frühling gesät, um bereits im ersten Jahr geerntet zu werden. Das einjährige Basilikum verströmt einen intensiven, leicht anisartigen Duft. Es hat große oder kleine Blätter und blüht im Sommer in rosafarbenen Ähren. Das einjährige Heilkraut und Zierpflanze Borretsch. Der mehrjährige Zierlauch mit seinen feinen und langen Blättern, die einen zarten Geschmack haben, ist die Winter-Zwiebel. Die krautige Pflanze mit glatten oder krausen Blättern ist die ideale Gewürzpflanze.

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