Gewürzgurken

Die Einlegegurke - Cucumis sativus - aus der Familie der Kürbisgewächse ist eine krautige Pflanze, die in Gemüsegärten für ihre Früchte angebaut wird, die unreif als Gewürz verzehrt werden. Sie gehört zur gleichen Art wie die Veredelte Salat-Gurke, aber es wurden Sorten entwickelt, die speziell für ihre Verwendung wie die Fin de Meaux oder die Grüne Kleine von Paris. Eingemacht in Essig kann sie klein, fein und knackig mit angenehm scharfem Geschmack sein. Sie kann auch mild oder sogar süß bevorzugt werden. Die Einlegegurke ist ein recht wasserhungriges Gemüse, das regelmäßig bewässert werden muss. Um alles über dieses Gemüse zu erfahren und es im Gemüsegarten gut anzubauen, entdecken Sie unsere Tipps: "Veredelte Salat-Gurke und Einlegegurke: Aussaat, Pflanzung, Anbau, Schnitt"