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Pflaumen - Mirabellen

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Der Pflaumenbaum - Prunus domestica - ist ein Obstbaum, der drei große Familien umfasst:

 - Die Reine-Claude bildet runde, kugelige Früchte mit einer dünnen Haut, die je nach Sorte gelb oder violett sind und saftiges, süßes grünes Fleisch haben. Dies ist die häufigste Tafelpflaume.

- Die Zwetschge hat eine längliche, ovale Form, ist purpur- oder schwarzblau und hat eine mit einer weißlichen Blüte bedeckte Haut, die festes und sehr duftendes Fleisch schützt. Die Zwetschge wird frisch, als Marmelade sowie in Torten und Kuchen verzehrt.

- Die runden Mirabellen sind gelb oder orange, manchmal rot oder braun getönt und sehr duftend. Sie werden frisch verzehrt, sind jedoch besonders beliebt in Torten und Kuchen sowie zur Herstellung von Schnaps.

Erfahren Sie alles über den Anbau des Pflaumenbaums in unserem Ratgeber: Pflaumenbaum - Pflanzung, Schnitt und Pflege

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