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Die Bohne ist ein Gemüse aus der Familie der Hülsenfrüchte - Leguminosen - das leicht zu säen und anzubauen ist und wenig anfällig für Krankheiten ist. Sie verspricht oft eine reiche Ernte. Unter allen existierenden Arten und Sorten, von der unreifen geernteten Stangenbohne bis zur fadenlosen Mangetout, von der Rübe genannten Trockenbohne bis zur Feuerbohne, werden alle direkt nach dem Ende der Fröste in Löcher im Boden gesät. Butterbohnen, grüne oder violette Bohnen, rankende oder buschige Bohnen, alle haben besondere Geschmacksrichtungen und Eigenschaften, die sowohl im Garten als auch in der Küche berücksichtigt werden sollten. Einige dieser Sorten ermöglichen es, je nach Erntezeitpunkt sowohl die Hülsen als auch die Samen zu verzehren.

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