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Die Bohne – Phaseolus vulgaris – ist ein beliebtes Gemüse im Gemüsegarten, da ihre Keimung und Kultivierung sehr einfach ist! Die Bohne ist eine Zwergpflanze oder eine rankende Pflanze mit unbestimmtem Wachstum, die entweder für ihre unreife Hülse – die grünen Bohnen – oder für ihre Samen – die Trockenbohnen oder Hülsenfrüchte – angebaut wird. Sie gedeiht in Böden jeder Art und wird nach den letzten Frösten direkt am Standort ausgesät. Bei ausreichender Wärme entwickelt sich dieses Gemüse schnell und erweist sich als sehr ertragreich. Grüne Bohnen und Trockenbohnen sind reich an Vitaminen und Spurenelementen. Trockenbohnen enthalten besonders pflanzliche Proteine.

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