Senfsamen
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Der Senf oder Scharfer Senf ist eine Gewürzpflanze, die als Gründüngung oder für ihre weißen, braunen oder schwarzen Samen angebaut wird, manchmal auch für ihre Blätter, die in Salaten verzehrt werden. Senf wird auch als entgiftende Pflanze angebaut, da sie die Fähigkeit hat, Nitrate aus dem Boden aufzunehmen und zu binden. Diese schnell wachsende Pflanze kann fast das ganze Jahr über ausgesät werden, außer mitten im Winter. Sie eignet sich auch gut als Begleitpflanze im Gemüsegarten, da sie Nematoden fernhält. Als Kreuzblütler wird jedoch davon abgeraten, sie in der Nähe von Kohl oder anderen Mitgliedern der Familie anzubauen. Senf wird auf gelockertem und aufgelockertem Boden ausgesät. Sie kann in allen Böden angebaut werden, auch in trockenen oder armen Böden, in der Sonne oder im Halbschatten.
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