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Die Veredelte Salat-Gurke - Cucumis sativus aus der Familie der Kürbisgewächse ist eine als Gemüse im Sommer verzehrte Frucht mit erfrischendem Charakter. Die Veredelte Salat-Gurke und die Einlegegurke gehören zur gleichen Art. Mit Wasser gefüllt, erfordert ihr Anbau viel Sonne und reichlich Bewässerung. Dieses Gemüse, das aus Indien stammt, wird besonders in mediterranen Regionen angebaut. Geschält, in Stücke oder Würfel geschnitten, wird sie roh in Salaten und kalten Suppen verzehrt. Sie ist die Hauptzutat von Tzatziki, einem emblematischen griechischen Gericht. Arm an Kalorien, aber reich an Vitaminen und Mineralstoffen, gilt die Veredelte Salat-Gurke als kraftvolles Antioxidans und Durstlöscher.

Schauen Sie sich auch unseren Artikel "Veredelte Salat-Gurke und Einlegegurke: Aussaat, Pflanzung, Anbau, Schnitt" an.

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