Koriander
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Der Koriander, auch Persil chinois oder Persil arabe genannt, ist eine einjährige Gewürz- und Aromapflanze, die wegen ihres zitronigen Geschmacks, ihrer Samen und manchmal ihrer Wurzel angebaut wird. In der asiatischen Küche unverzichtbar, wird er von April bis September in Töpfen oder im Freiland gesät. Die Blätter werden einen Monat nach der Aussaat geerntet. Die Blüte mit ihren hübschen Dolden findet von Mai bis Juni statt. Die Samen werden während des Sommers geerntet. Der Koriander ist einfach anzubauen und eine hervorragende Quelle für Vitamin K.
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