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Steckrübensamen

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Die Rübe (Brassica rapa) ist ein altes Gemüse, das im Gemüsegarten für seine kugelförmige, lange, halblange oder flache Wurzel angebaut wird. Die Samen der Rüben werden direkt im Beet ausgesät und zwei Monate später geerntet. Dieses Gemüse kann mehrere Monate lang in trockenem Sand im Keller aufbewahrt werden. Die Farbe variiert von weiß über gelb wie die Rübe Boule d'Or bis hin zu rosa, violett oder sogar schwarz. Ihr Geschmack wurde lange Zeit als geschmacklos angesehen, aber sie ist tatsächlich eher süß und manchmal pikant. Die Rübe hat harntreibende, erfrischende und remineralisierende Eigenschaften und enthält viele Vitamine.

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