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Basilikum

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Das Basilikum - eine Art der Ocimum-Familie - ist eine krautige einjährige Pflanze, die im Kräutergarten für ihre Blätter angebaut wird. Ein einziges Blatt in einem Gericht und es ist ein Sonnenstrahl vor dem Sommer. Eine Basilikumpflanze auf der Fensterbank der Küche ist bereits eine Hommage an die mediterrane Küche oder je nach Sorte an die asiatische Küche: Thai, Vietnamesisch usw. Alle nutzen sie regelmäßig. Frische oder getrocknete Blätter werden als Gewürz in Salaten, Marinaden oder als Hauptzutat in Pesto verwendet. Basilikum soll die Verdauung fördern und hypoglykämische Eigenschaften haben. Um alles über Basilikum zu erfahren, wie man es richtig sät und pflanzt, im Garten oder im Topf, entdecken Sie unseren Ratgeber: "Basilikum: säen, pflanzen und anbauen"

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