Löwenzahn
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Wer kennt nicht den Löwenzahn (Taraxacum officinale) und den Löwenzahn aus unseren Wiesen? Diese einheimischen "Unkräuter", die schon seit langem in den Bauerngärten des Mittelalters für ihre entgiftenden, entwässernden und erfrischenden Eigenschaften angebaut wurden, gibt es jetzt in verschiedenen verbesserten Sorten, wie zum Beispiel dem "Verbesserten Löwenzahn mit vollem Herzen". Der Löwenzahn, oder besser gesagt die Löwenzähne, sind eine Gruppe von sehr winterharten mehrjährigen Pflanzen aus der Familie der Korbblütler, die durch ihre leuchtend gelben Blüten, den charakteristischen Schnitt ihrer in Rosetten angeordneten Blätter und ihre federartigen Blütenstände, die sich bei der geringsten Brise zerstreuen, erkennbar sind. Die Blätter werden roh als Salat oder gekocht wie Spinat verzehrt, da sie reich an Nährstoffen sind. Die Blüten können auch zu Gelee oder Sirup verarbeitet werden... Glückliche Besitzer von Landschildkröten können diese Pflanzen auch in einem kleinen reservierten Quadrat, dem 'Schildkrötenbeet', aussäen. Im Garten gedeiht der Löwenzahn auf gewöhnlichem Boden, auch auf schwerem und verdichtetem Boden. Er bevorzugt Sonne, kann aber auch mit Halbschatten zufrieden sein. Er wird einfach im Freiland von März bis Juni gesät und von November bis April geerntet.
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