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Die Tomate - Solanum lycopersicum - aus der Familie der Nachtschattengewächse ist eine krautige Liane, deren Früchte als Gemüse verzehrt werden. Es gibt sie in allen Farben, Formen und Größen. Ihre geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten sind unbestreitbar, und mittlerweile wird auch ihr dekorativer Wert geschätzt. Als Symbol des Sommers benötigt ihr Anbau viel Sonne und Wärme, aber nicht unbedingt viel Platz. Deshalb findet man Tomatenpflanzen auch auf Balkonen oder in Innenhöfen. Sie kann roh oder gekocht verzehrt werden. Man denke insbesondere an Tomatenkonfitüre, getrocknete Tomaten, Saucen, Konserven, Marmeladen oder Säfte.

Um alles über den Anbau von Tomaten zu erfahren, lesen Sie unseren Ratgeber: "Erfolgreicher Tomatenanbau"

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