Mais

Der Süßmais - Zea mays - aus der Familie der Poaceae, früher Gramineae genannt, wird im Gemüsegarten für seine in Ähren gesammelten Körner angebaut. Wenn die die Ähre umhüllenden Fäden braun werden, ist das Korn reif und kann geerntet werden. Es kann gegrillt, gedämpft oder als Salat oder Popcorn verwendet werden, usw. Um festzustellen, ob das Korn reif ist, drücken Sie einige davon: Sie sollten etwas milchig sein. Dann verwandelt sich der Zucker in Stärke und die Haut wird hart und runzlig. Der Süßmais hat trotz seines süßen Geschmacks einen moderaten glykämischen Index. Er ist reich an Vitaminen der B- und C-Gruppe sowie an Mineralstoffen. Für Personen mit Glutenunverträglichkeit sei darauf hingewiesen, dass Mais kein Gluten enthält. Um alles über Mais und seinen Anbau im Gemüsegarten zu erfahren, lesen Sie unser Datenblatt: "Der Anbau von Süßmais: Aussaat, Pflanzung, Ernte"