Mizunasamen

Die Mizuna ist eine Gemüsepflanze aus der Familie der Kohl- und Senfpflanzen (Kreuzblütler oder Brassicaceae), die in Mischsalaten sehr beliebt ist. Dieser japanische Salatkohl ist ein originelles und schmackhaftes Blattgemüse mit einer leicht pfeffrigen Note. Die jungen Sprossen werden roh in Salaten gegessen und die älteren Blätter wie Spinat in gekochten Gerichten verwendet, um Pasta zu begleiten, den Geschmack von Eintöpfen zu verbessern und in der asiatischen Küche. Wie viele verwandte Kohlpflanzen ist Mizuna reich an Antioxidantien (Vitamin A und C) und Calcium. Es handelt sich um eine rustikale und kräftige zweijährige oder einjährige Pflanze, deren Samen von Februar bis Mai in einem beheizten Gewächshaus oder von April bis August direkt im Freiland gesät werden. Die Ernte beginnt 6 Wochen nach der Aussaat.

Finden Sie alle unsere Tipps für erfolgreiche Aussaat in unserem umfassenden Artikel " Jährliche Samenaussaat: Wie man sie erfolgreich im Freiland oder in Kisten macht TIPPS UND RATSCHLÄGE"