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Petersilie

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Die Garten-Petersilie ist eine zweijährige krautige Pflanze, die im Kräutergarten als Gewürz für ihre Zweige, Blätter und bei einigen Sorten auch für ihre Wurzel (Wurzelpetersilie) angebaut wird. Gehackt wird die Garten-Petersilie oder auch die Krause Petersilie in vielen Gerichten verwendet, wie zum Beispiel im grünen libanesischen Taboulé. Diese sehr beliebte Gewürzpflanze wird von April bis September in leichtem Boden in Töpfen oder im Freiland ausgesät und drei Monate später geerntet. Von der Garten-Petersilie ist besonders die italienische Riesen-Petersilie bekannt für ihren sehr hohen Vitamin-C-Gehalt: 100 g Petersilie enthalten viermal mehr Vitamin C als 100 g einer Orange. Erfahren Sie alles über Petersilie, wie man sie erfolgreich aussät und pflanzt, und entdecken Sie unsere Tipps: "Petersilie: Aussaat, Pflanzung, Anbau"

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