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Die Kleinblütige Königskerze, auch Ährenkönigskerze oder sogar Schöne Dame genannt - Atriplex hortensis - gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse und ist eine sehr im Mittelalter angebaute krautige Pflanze. Dieses Blattgemüse wurde vom Spinat verdrängt, mit dem es alle Rezepte in der Küche teilt. Diese sehr mineralstoffreiche Pflanze wird langsam wiederentdeckt. Mit verschiedenen Farben wächst sie bis zu 2 m hoch und das erstaunlich schnell. Sie zeichnet sich durch ihre dreieckigen Blätter in Form einer Hellebarde aus. Leicht anzubauen, gedeiht die Kleinblütige Königskerze auch auf armen Böden und verhält sich bei großer Hitze bemerkenswert gut.

Schauen Sie sich auch unseren vollständigen Artikel "Kleinblütige Königskerze: Aussaat, Anbau, Ernte" an.

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