Rhus - Essigbaum

Der Sumach, Rhus auf Lateinisch, ist nicht nur ein Gewürz, das in der mediterranen Küche verwendet wird, sondern auch ein kleiner Baum oder ein großer Strauch, den wir als Virginischer Sumach, den Essigbaum (Rhus typhina) kennen, der für seine dekorative, rote und samtige Frucht und seine wundervollen Herbstfarben geschätzt wird. Die Gattung Rhus aus der Familie der Anacardiaceae umfasst etwa 200 Arten von Bäumen, Sträuchern und kletternden Stauden, die in zwei Kategorien unterteilt werden können: immergrüne Rhus-Arten und laubabwerfende Rhus-Arten. In unseren Gärten werden meist die laubabwerfenden Arten kultiviert, die sich stark ausbreiten, wie der Rhus coriaria oder der Rhus aromatica, sowie der wunderschöne Rhus glabra, die viel winterhärter sind. Die immergrünen Rhus-Arten hingegen, die meistens aus Südafrika stammen, wie der Rhus lancea, oder aus den USA, wie der Rhus integrifolia, sind das ganze Jahr über dekorativ, sehr trockenheitsresistent und leichter zu kontrollieren, aber sie sollten nur in milden Klimazonen angebaut werden. Sumach-Pflanzen sind in der Regel zweihäusig, männliche Blüten und weibliche Blüten befinden sich an verschiedenen Individuen. Um Früchte zu erhalten, ist es daher notwendig, mindestens eine Pflanze jedes Geschlechts zu pflanzen.

Sumach-Pflanzen sind anspruchslos und gedeihen in jedem beliebigen, aber gut durchlässigen Boden, selbst in armen und mittelmäßigen Böden. Sie können sowohl einzeln als auch in Gruppen und als freiwachsende Hecke angebaut werden, und sogar in Töpfen auf der Terrasse. Der Sumach trägt durch seine Wurzeln zum Schutz von trockenen und felsigen Hängen vor Erosion bei. Einige Arten enthalten einen reizenden oder sogar allergenen Saft, der bei manchen Menschen schwere Hautausschläge durch Kontakt verursachen kann.

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