Brokkolisamen

Der Brokkoli - Brassica oleracea var. Italica – aus der Familie der Kreuzblütler ist ein Gemüse mit Blüten, das im Gemüsegarten angebaut wird. Er stammt aus aufeinanderfolgenden Auswahlverfahren von wilden Kohlsorten und stammt aus Süditalien. Er wird vor der Blüte geerntet. Der Brokkoli wie der Romanesco Brokkoli oder der Ramoso Calabrese Brokkoli benötigt eine konstante Feuchtigkeit. Die Samen werden im späten Frühling gesät und im späten Herbst geerntet. Sie sind reich an Vitamin C, B9, K und Provitamin A, Mineralstoffen und Spurenelementen.