Kornelkirschen

Unser Sortiment an Fruchtdogwood, umfasst Cornus-Arten, die kleine, essbare Früchte produzieren, die oft rot oder gelb und reich an Vitamin C sind. Der bekannteste ist der Kornelkirsche oder Cornus mas, der für seine sauren, roten Früchte geschätzt wird, die für Marmeladen, Sirupe oder frisch verwendet werden. Der Asiatische Kornelkirsche (Cornus officinalis) ähnelt ihm sehr. Der Cornus mas hat mehrere Kultivare hervorgebracht, wie 'Jolico', der große, rote Früchte produziert, ideal für Marmeladen. 'Juliusz' ist eine interessante Sorte mit kleinen, sauren, roten Früchten und kleinem Kern, die Ende August reif sind. Die österreichische Sorte 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' produziert viele rote, süß schmeckende Früchte ab Ende August. Der Chinesische Blumen-Hartriegel Cornus kousa bildet gegen Ende des Sommers rote, kugelige und leicht körnige Früchte, die roh oder als Kompott gegessen werden können. Die Sorte 'Big Apple' ist für ihre großen Früchte bekannt. Weniger bekannt ist der Kanadischer Hartriegel, eine bodendeckende Staude, die im Herbst kleine, essbare rote Beeren produziert. Eine Kreuzbestäubung zwischen mehreren Individuen verbessert die Fruchtbildung der Hartriegel.

Weitere Informationen finden Sie auch in unserem Artikel "Kultivieren Sie den Kornelkirsche für seine Früchte"