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Kürbisse

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Der Kürbis, auch bekannt als Zitrouille oder Potiron, gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Er zeichnet sich durch kompakte und voluminöse Früchte aus. Als Herbstgemüse ist der Kürbis oder Moschus-Kürbis ein Begriff, der mehrere Arten umfasst: die am häufigsten in unseren Gärten vertretene Art ist der Cucurbita pepo wie die Patissons, dann der Cucurbita moschata mit seinem moschusartigen Geschmack wie der Butternut oder der seltene Cucurbita argyrosperma. Man stellt ihn sich orange vor, aber es gibt auch grüne, rote, gelbe, schwarze oder sogar blaue, glatte, gerippte, warzige. In der Küche eignet er sich für herzhafte oder süße Zubereitungen. Der Kürbis mit seiner robusten Schale hält sich mehrere Monate und kann den ganzen Winter über gegessen werden.

Um alles über sie zu erfahren, sie im Gemüsegarten richtig auszuwählen und anzubauen, lesen Sie unser Gemüseblatt: "Kürbis: säen, pflanzen, anbauen, ernten"

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