Farne

 Die an schattigen Ecken des Gartens gewöhnten Farnpflanzen bringen eine holzige Note mit und eignen sich gut, um einen schwer zu pflegenden Bereich zu verschönern. Mit ihrem intensiv grünen bis purpurnen Laub können sie entweder laubabwerfend oder immergrün, kriechend oder aufrecht sein. Sie passen gut zu vielen anderen Pflanzen und harmonieren besonders gut mit Veilchen und Immergrün. Diese Pflanzen sind pflegeleicht und können sowohl im Freien als auch im Innenbereich (luftreinigende Pflanzen) angebaut werden. Jeder Lebensraum hat seine eigene Farnart! In den meisten Fällen bevorzugen sie leichte, feuchte, saure Böden und schattige Standorte. Hier sind einige Beispiele für Sorten: Asplenium trichomanes für sonnige Standorte (Steingärten oder Mauern), Osmunda cinnamonea am Wasserufer (essbar), Dryopteris affinis für kalkhaltige Böden. Achten Sie auf Chlorose (zu kalkhaltiger Boden) und Schildläuse (Behandlung mit schwarzer Seife/Haushaltsalkohol)! In der Küche werden junge Triebe (10/15 cm lang) oder "Kreuze" von Farnen häufig in Salaten oder als Beilage zu Gerichten verzehrt. Als Gemüse: Entfernen Sie die Schuppen mit einem Tuch, kochen Sie sie in einer großen Menge Wasser auf und wechseln Sie das Wasser. Wiederholen Sie diesen Vorgang 4 Mal, um die Bitterkeit zu entfernen. Abtropfen lassen und wie Spargel oder grüne Bohnen genießen. Es ist köstlich!