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Rote Bete

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Die Rübe, Beta Vulgaris auf Lateinisch gehört zur Familie der Chenopodiaceae. Es handelt sich um ein zweijähriges, robustes Gemüse, das bereits im ersten Jahr geerntet werden kann. Rüben werden wegen ihrer fleischigen Wurzeln angebaut, die sowohl gekocht als auch roh verzehrt werden können. Es gibt viele verschiedene Rübensorten, neben der traditionellen "roten Rübe" gibt es Sorten mit weißem Fleisch, gestreift mit Rosa wie die Chioggia-Rübe, aber auch gelbe, orange oder rosa Sorten. Der Anbau von Rüben ist einfach, sie bevorzugen volle Sonne und frische, nährstoffreiche Böden. Um alles über dieses Gemüse zu erfahren und es erfolgreich im Gemüsegarten anzubauen, entdecken Sie unseren vollständigen Leitfaden: "Rübe: Aussaat, Pflanzung, Anbau und Ernte".

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