Gartenkerbel

Unter dem Begriff Kerbel werden mehrere mehrjährige, einjährige oder zweijährige Pflanzen aus der Familie der Doldenblütler zusammengefasst, die durch ihr stark zerteiltes Laub, das an Garten-Petersilie erinnert und oft aromatisch ist, sowie durch zarte Doldenblüten gekennzeichnet sind. Am bekanntesten ist der gewöhnliche Kerbel (Anthriscus cerefolium), eine einjährige Pflanze mit anisartigem und erfrischendem Geschmack, die zum Würzen von Gerichten verwendet wird, insbesondere von Suppen, Hühnchen mit Kräutern, frischer Pasta oder Rührei. Verwandt mit Sellerie und Möhren sind Kerbelgemüse- und/oder Heilpflanzen mit anerkannten Eigenschaften (Muskatkerbel oder Aniskerbel), alte Gemüsesorten, die es wiederzuentdecken gilt (Knolliger Kälberkropf). Mit ihrer bienenfreundlichen Blüte sind Kerbel sowohl nützliche als auch dekorative Pflanzen.

Finden Sie eine Fülle von praktischen Tipps in unseren 'Gemüsegarten'-Artikeln: "Die Aussaat von Kräutern", "Die Fruchtfolge", "Erhöhtes Beet" oder "Permakultur und Gemüsegarten".

Wir bieten Ihnen eine schöne Auswahl an Kräutern, die Sie leicht im Garten oder sogar in einem Topf auf einem Balkon oder einer Terrasse pflanzen können, oder sogar auf dem Küchenfensterbrett, um sie immer griffbereit zu haben.