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Der Kopfsalat ist das typische Blattgemüse. Leicht anzubauen, benötigt er wenig Platz im Gemüsegarten. Wir lieben den knackigen und frischen Geschmack seiner Blätter. Unter den vielen Sorten sind insbesondere die Batavia, die Eissalat, die Römersalat, die Fetthennen, die Herzsalat, die Eichblattsalat und die Schnittsalat zu erwähnen. Die Samen des Kopfsalats sind fein und werden von Februar bis August gesät. Die ersten Aussaaten erfolgen unter einem Schutzdach, um sie den ganzen Sommer über ernten zu können. Der Kopfsalat verträgt keine extreme Hitze, daher sollten Sie ihn halbschattig oder zwischen anderen höheren Gemüsesorten pflanzen, die ihm Schatten spenden.

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