Liebstöckel

Der Schnittsellerie (Levisticum officinale), auch bekannt als Bergkresse oder Echter Sellerie, ist eine große, aromatische, würzige und medizinische Staude aus der Familie der Doldenblütler, die die Ursprünge von Sellerie und Rüben in unseren Gemüsegärten hat. Es ist ein imposantes ewiges Gemüse, sehr dekorativ, das in der Blütezeit über 2 Meter hoch wird. In der Küche ist es als Maggi-Pflanze (wie die Brühe) bekannt und wird sparsam für sein ausgeprägtes Aroma von wildem Sellerie verwendet, aber auch in der Aromatherapie für seine harntreibenden, beruhigenden und verdauungsfördernden Eigenschaften. Mit seinem üppigen Laub und seinen großen gelben Doldenblüten hat es auch einen Platz im Ziergarten. Pflanzen Sie es in die Sonne oder Halbschatten, in leicht kalkhaltigen, tiefen, feuchten, humusreichen und gut durchlässigen Boden, wo es sich sehr leicht selbst aussät.