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Blumenkohlsamen

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Der Blumenkohl, manchmal auch als Chou de Chypre bezeichnet – Brassica oleracea var botrytis – aus der Familie der Kreuzblütler ist ein alter Gemüse-Blumenkohl, der im Gemüsegarten angebaut wird und vor dem Aufblühen für seinen fleischigen Meristem verzehrt wird. Diese Blütenknospe ist in der Regel weiß, wie zum Beispiel der Blumenkohl d'Erfurt Boule de Neige mit seinem sehr feinen Geschmack, aber mittlerweile gibt es auch gelbe, violette oder grüne Sorten. Blumenkohlsamen werden in Töpfen oder direkt im Freiland gesät. Man sagt, dass er schwierig anzubauen ist, aber das liegt an seiner geringeren Toleranz gegenüber saurem Boden-pH-Wert.

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