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Die Prunkbohne - Phaseolus vulgaris - ist eine einjährige Pflanze, die im Gemüsegarten für ihre Samen angebaut wird. Die Schoten werden geerntet, sobald sie anfangen, gelb zu werden, um sie frisch oder halbtrocken zu verzehren. Warten Sie, bis sie vollständig getrocknet und trocken sind, um trockene Samen zu ernten. Diese können dann lange gelagert und gekocht verzehrt werden. Die Aussaat erfolgt nach den letzten Frösten in aufgewärmtem Boden und die Ernte dauert bis zum Ende des Sommers. Sorten wie die Frühreife Weiße Bohne Coco oder die Große Weiße Bohne Soissons werden zum Beispiel als Ragout oder Saft genossen. Es gibt viele traditionelle Gerichte, die die Prunkbohne verwenden.

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