Riesen-Kürbis Snowman

Der Schneemann Kürbis ist eine einjährige Gemüsepflanze, die bis zu 2 m breit wird und pro Pflanze 2 bis 5 Früchte von sehr guter Haltbarkeit produziert. Sie wird wegen ihrer 2 bis 5 kg schweren Früchte mit weißer Haut und orangefarbenem, duftendem Fruchtfleisch angebaut, das gekocht als Gratin, Suppe, Tarte oder Püree verzehrt wird. Aussaat von April bis Juni für eine Ernte im September-Oktober.

Kürbisse, Kürbismelonen und Zierkürbisse gehören zur Familie der Kürbisgewächse und zur Art Cucurbita maxima. Diese einjährige krautige Pflanze hat lange, kräftige, kriechende oder kletternde Stängel mit robusten Ranken. Jeder Stängel hat getrennte männliche und weibliche Blüten, man nennt sie monözisch; letztere werden Früchte tragen, wenn sie vom Pollen der erstgenannten bestäubt werden.

Sie kommen in vielen Formen und Farben vor, von großen gerippten Früchten in Orange oder Rot mit orangefarbenem Fruchtfleisch bis hin zu länglichen, birnenförmigen oder "Türkenbund-Lilie"-förmigen Formen. Ursprünglich aus Südamerika stammend, wurde diese Art wie ihre Verwandten, andere Arten von Cucurbita, im 16. oder 17. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Fälschlicherweise werden sie oft als "Kürbisse" bezeichnet, obwohl sie zu einer anderen Art, Cucurbita pepo, gehören, die faseriges Fruchtfleisch und einen harten, faserigen Stiel hat. Der Kürbis hingegen hat süßes, schmackhaftes und weniger faseriges Fruchtfleisch mit einem weichen, schwammigen Stiel.

Kürbisse sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen, Spurenelementen und Kalium und gelten als antioxidativ.

Ernte und Lagerung:

Die Kürbisse werden so spät wie möglich geerntet, ohne jedoch den ersten Frost zu riskieren. Bewahren Sie den größtmöglichen Stielansatz auf und lagern Sie sie in einem temperierten Raum (10 bis 15°C). Auf diese Weise können Sie sie einige Monate bis zu einem Jahr lang aufbewahren, indem Sie vermeiden, dass sie sich berühren.

Der Gärtner-Tipp:

Um Platz zu sparen und Ihre Früchte vor Fäulnis zu schützen, können Kürbisse vertikal an Gittern oder stabilen Stangen angebaut werden. Wenn Sie Ihre Kürbisse kriechen lassen, legen Sie während der Fruchtreife eine Dachziegel, einen Ziegelstein oder eine dicke Schicht Stroh zwischen den Boden und die Frucht, um sie von Feuchtigkeit zu isolieren und Fäulnis zu vermeiden.