Zwergerbse Kelvedon Wonder

Die Sorte Kelvedon Wonder ist eine Zwerg-Erbsensorte mit faltigen Körnern. Sie wird von Juni bis August geerntet und produziert gerade bis leicht gebogene Hülsen mit 6 bis 8 hellgrünen Körnern. Diese Sorte ist hitzeresistent.

Die Erbse ist ein einjähriges Gemüse, das seinen Ursprung im Nahen Osten hat. Sie gehört zu den ältesten angebauten Gemüsesorten in Europa und Asien und wurde lange Zeit getrocknet und zerkleinert vor dem Kochen verzehrt. Ihr frischer Verzehr ist eher neu und ihre ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Qualitäten machen sie zum idealen Frühlingsgemüse.

Es gibt viele Sorten, sowohl zwergwüchsige als auch kletternde (Rank-)Sorten, die Hülsen mit runden, faltigen oder glatten Körnern produzieren. Entweder müssen die Hülsen geschält werden oder sie können ganz verzehrt werden.

Bei den "zum Auslöffeln" geeigneten Erbsen ist die Hülse nicht zum Verzehr geeignet, da sie pergamentartig ist, ähnlich wie grüne Bohnen; sie muss also geschält werden. In dieser Kategorie gibt es die größte Auswahl und in allen Größen. Bei den "zum Auslöffeln" geeigneten Erbsen unterscheidet man zwischen faltigen Erbsen, die süßer sind und Hitze besser vertragen, und glatten oder runden Erbsen, die besser für den frühen Anbau geeignet sind, da sie robuster und weniger anfällig für Feuchtigkeit sind. Im Gemüsegarten beginnt man daher mit glatten Erbsen und sät später die faltigen Körner.

Die "Zuckerschote" oder "Essschote", deren Hülse nicht pergamentartig ist, kann im Ganzen verzehrt werden, indem sie geerntet wird, bevor sich die Samen vollständig gebildet haben. Später kann sie geschält und wie eine frische Erbse verzehrt werden.

Es gibt auch knackige Erbsen, die süßer sind und bei denen die Hülse mit den darin gebildeten Erbsen verzehrt wird.

Erbsen mögen milde und feuchte Klimazonen. Sie fürchten Extreme wie Hitze, Frost und Wassermangel oder -überschuss.

Ernte

Je nach Sorte können Erbsen zwischen zweieinhalb und vier Monate nach der Aussaat geerntet werden.

Ernten Sie die zum Auslöffeln geeigneten Erbsen, wenn die Hülsen gut gefüllt, aber noch grün sind (ungefähr zweimal pro Woche).

Lagerung

Frische Erbsen können ungeschält bis zu 48 Stunden im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Faltige Sorten sind süßer als runde Erbsen und die Körner bleiben länger zart, wenn die Ernte etwas später erfolgt.

Gärtner-Tipp

Erbsen, wie alle Pflanzen aus der Familie der Hülsenfrüchtler, bereichern den Boden mit Stickstoff. Sie werden in einer vierjährigen Fruchtfolge angebaut. Erbsen gehören zu den Pflanzen, die nur wenige Nährstoffe benötigen. Erbsen passen auch sehr gut zu Karotten, Sellerie, Kohl, Rüben, Kartoffeln und Radieschen, da sie sich gegenseitig schützen. Vermeiden Sie jedoch das Vorhandensein von Lauch oder Fenchel, da ihr Wachstum gehemmt wird.