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Rote Spargelbohne purpureus - Lotus tetragonolobus

Lotus tetragonolobus purpureus
Rote Spargelbohne

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Eine vergessene Art, die sehr eng mit Erbsen und Bohnen verwandt ist und merkwürdige Schoten mit vier Seiten produziert. Obwohl wenig bekannt, handelt es sich um ein sehr altes Gemüse, das vor seiner Kultivierung wild geerntet wurde. Es bietet eine sehr dekorative burgunderrote Blüte. Aussaat von März bis Mai unter Schutz und von Ende Mai bis Juni an Ort und Stelle für eine Ernte von Juli bis zum ersten Frost.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
30 cm
Breite bei Reife
50 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
15 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat März bis Juni
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Blütezeit Juni bis August
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Zeitraum der Ernte Juni bis September
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Beschreibung

Der Spargelbohne, auch bekannt als Rote Spargelbohne, Vierflügelbohne, Flügelbohne oder Vierflügelige Erbse, ist eine vergessene Art, die eng mit Erbsen und Bohnen verwandt ist und seltsame Schoten mit vier Seiten produziert. Obwohl sie unbekannt ist, handelt es sich um ein sehr altes Gemüse, das vor seiner Kultivierung wild geerntet wurde. Sie bietet eine sehr dekorative burgunderrote Blüte.

Die Aussaat erfolgt von März bis Mai unter Schutz und von Ende Mai bis Juni an Ort und Stelle für eine Ernte von Juli bis zum ersten Frost.

Diese seltsame Gemüsepflanze stammt aus Südeuropa und gehört zur großen Familie der Hülsenfrüchtler (ehemals Leguminosen). Sie präsentiert sich als Rosette von kriechenden Stängeln, deren hübsche rote Blüte von der Bildung seltsamer Schoten mit gewellten Flügeln gefolgt wird.

In der Küche werden die Schoten in jungen und zarten Zustand (2/3 cm lang) ganz verzehrt und wie Spargel zubereitet. Wenn sie in einem fortgeschritteneren Stadium geerntet werden (4/5 cm), sollten sie geschält werden. Die Körner werden dann wie Erbsen zubereitet.

Im Garten wird die Spargelbohne wie Erbsen angebaut und gedeiht in der Sonne auf feuchtem, gut durchlässigem und humusreichem Boden.

Ernte: Die Ernte erfolgt regelmäßig, etwa zweimal pro Woche, bis zum ersten Frost.

Lagerung: Die Spargelbohne kann einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Sie lässt sich auch gut einfrieren, nachdem sie kurz in kochendem Wasser blanchiert wurde.

Der Gärtner-Tipp: Wie alle Hülsenfrüchtler hat die Rote Spargelbohne die Fähigkeit, atmosphärischen Stickstoff im Boden zu binden, ähnlich wie Gründüngung. Diese Stickstoffzufuhr ist sowohl für Pflanzen in der Nähe als auch für nachfolgende Kulturen von Vorteil, wenn eine Fruchtfolge angewendet wird.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juni bis September
Art des Gemüses Saatgemüse
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Farbe, Ertragreich

Hafen

Höhe bei Reife 30 cm
Breite bei Reife 50 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Lotus

Art

tetragonolobus

Sorte

purpureus

Familie

Fabaceae

Andere gebräuchliche Namen

Rote Spargelbohne

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer24791

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Pflanzung & Pflege

Saatgut

Die Keimtemperatur der Spargel-Pflanze liegt bei etwa 20°C und die Keimung dauert in der Regel zwischen 6 und 15 Tagen.

Saatzeit: Von März bis Mitte Mai unter Schutz und von Mai bis Juni direkt an Ort und Stelle.

Erntezeit: Von Juli bis zum ersten Frost.

Die Aussaat erfolgt direkt an Ort und Stelle, in leicht verbesserte und gelockerte Erde. Ziehen Sie 5 cm tiefe Rillen mit einem Abstand von 60 cm zwischen den Reihen. Säen Sie die Samen alle 5 cm. Bewässern Sie und halten Sie den Boden feucht, bis die Keimung erfolgt.

Anbau:

Der Spargel ist ein genügsames Gemüse, das nur eine leichte Düngung benötigt. Die Düngung ist daher optional und hängt von der ursprünglichen Fruchtbarkeit des Bodens ab.

 

 

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat März bis Juni
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 15 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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