Tomate Beefmaster F1

Die Beefmaster F1 Tomate mit sehr großen Früchten ist eine Sorte mit fleischigem Typ, das heißt mit festem Fleisch ohne Saft oder Samen, das an ein Steak erinnert. Diese Sorte hat sehr große Früchte von 500 g und mehr, sehr rot, rund und stark gerippt.
Diese Beefmaster hat einen sehr süßen und aromatischen Geschmack und eignet sich ideal für alle Zubereitungen in Saucen, für Coulis oder sogar für Salate. Man kann sie besonders gut füllen, da sie aufgrund ihres niedrigen Wassergehalts gut in Form bleibt.
Sie bietet eine hervorragende Ausbeute und erweist sich auch für den Anfängergärtner als pflegeleicht. Sie ist gegen die meisten Tomatenkrankheiten wie Fusarium oder Verticillium resistent. Man sollte diese schöne Sorte mit unbestimmtem Wachstum ab dem Auspflanzen im Freiland stützen oder anbinden, da die Pflanzen eine Höhe von 2 m erreichen können.
Säen Sie von Februar bis Mai für eine Ernte von Juli bis Oktober.

Die Tomate stammt aus Südamerika und Mittelamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren kamen. Man ist immer noch erstaunt über die Vielfalt dieser Nachtschattengewächse. Der Begriff "Tomate" stammt von den Inkas Tomatl und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht der Pflanze. Es gibt Früchte in allen Farben (natürlich rot, aber auch grün, gelb und sogar einige sehr seltene blaue Sorten), in allen Formen und Größen. Die alten Sorten sind Pflanzen mit unbestimmtem Wachstum und können zwei Jahre leben. Die neueren Sorten haben ein sogenanntes bestimmtes Wachstum und hören auf zu wachsen, wenn sie zu Büschen werden, so dass sie nicht gestützt oder geklettert werden müssen.

Die Tomate gehört zu den vielen Lebensmitteln, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbis, Kartoffeln und Chili. Es dauerte jedoch viel länger, bis sie unseren Gaumen erreichte. Kein Wunder! Lange Zeit wurde sie wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Eigenschaften angebaut. Man hielt sie aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht der Alraune, einer anderen Nachtschattengewächs, für giftig. Sie wurde erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts zu einem festen Bestandteil unserer Tische.

Die Tomatenpflanze ist eine mehrjährige krautige Pflanze in tropischem Klima, die unter unseren Breitengraden als einjährige Pflanze angebaut wird. Sie verholzt im Laufe der Zeit und bildet kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die sich zu Früchten entwickeln.

Man muss zugeben, dass ihre Frucht sehr hübsch ist und den Gemüsegarten angenehm bunt macht. Sie hat auch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Kalorienarm wie das meiste Gemüse, reich an Wasser, enthält sie insbesondere eine sehr interessante Verbindung: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Und je länger die Tomate gekocht wird, desto mehr Lycopin wird freigesetzt. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

Heute sind ihre geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten unbestreitbar. Für den Gärtner gehört die Tomate zu den unverzichtbaren Gemüsesorten des Sommers. Er muss sich nur fragen, wofür er sie verwenden möchte, um sich unter all den vorhandenen Sorten zurechtzufinden. Soll sie für Salate, Saucen, zum direkten Verzehr vor Ort, gekocht usw. verwendet werden? Er wird sich auch fragen, wann er sie ernten möchte. Die Antwort wird natürlich von der durchschnittlichen sommerlichen Sonneneinstrahlung in der Region seines Gartens abhängen. Keine Sorge, die Auswahl ist groß und es gibt für jede Situation eine Tomate! Und wenn die Tomate in der Tat viel Sonne und viel Wärme braucht, benötigt sie nicht unbedingt viel Platz. Daher sollte man nicht darauf verzichten, sie in einem Topf auf dem Balkon anzubauen, wo man Sorten mit kleinen Früchten bevorzugt. Achtung, unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

Die Ernte: je nach Sorte dauert es zwischen 50 und 100 Tagen vom Auspflanzen bis zur Ernte. Es gibt keinen Trick, der sicher sagt, dass eine Tomate im Voraus vollständig reif ist. Die Ernte erfolgt, wenn sie sich mindestens vollständig in der angekündigten Farbe zeigt und ihre Textur, während sie fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Um sie besser zu lagern, sollten Sie die Frucht mit ihrem Kelchstiel ernten.

Die Lagerung: Tomaten halten sich umso kürzer, je höher ihr Wassergehalt ist. Sie halten sich einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks oder an der Luft. Um sie länger zu lagern, kann man kulinarische Methoden wie eingelegte Tomaten, getrocknete Tomaten, Saucen, gefrorene Früchte, Konserven, Marmeladen oder Säfte verwenden. Wir lieben es, sie einzulegen, weil es so einfach und so lecker ist: Schneiden Sie Ihre Tomaten in Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie die halben Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und bei sehr niedriger Temperatur mindestens eine Stunde backen. Nehmen Sie Ihre Tomaten heraus und verzehren Sie sie sofort oder bewahren Sie sie in einem Glas auf und füllen Sie sie mit Olivenöl auf.

Der Gärtner-Tipp: Es wird empfohlen, jedes Jahr mehrere Tomatensorten anzubauen, um das Risiko eines vollständigen Ernteausfalls aufgrund von Witterungsbedingungen oder einer bestimmten Krankheit zu minimieren.
Um dem Phänomen der 'Bodenfäule' vorzubeugen - dies ist keine Krankheit, sondern ein Calciummangel - sprühen Sie eine Klette-Mazerat, das reich an Calcium ist, auf Ihre Pflanzen.
Beim Auspflanzen sollten Sie den Stängel bis zu den ersten Blättern eingraben. Dies hat den Effekt, das Wurzelsystem zu stimulieren, was eine gute Ernte von Früchten garantiert.
Die Gewinner-Kombinationen im Garten sind oft die gleichen auf dem Teller. Dies ist ein gutes Eselsbrücken, um sich daran zu erinnern, dass Tomate und Basilikum gut zusammenpassen.