Gemeine Sonnenblume Earth Walker - Helianthus

Die Sonnenblume Earth Walker, lateinischer Name Helianthus annuus Earth Walker, wird oft als Sonnenblume des Gartens bezeichnet. Es handelt sich um eine schnell wachsende jährliche Pflanze mit stark verzweigten Stielen, die zwischen 1,80 m und 2,70 m hoch werden. Sie trägt bis zu 20 orange oder gelbe Blüten mit braunem oder fast schwarzem Kern. Dies verleiht ihnen den Effekt von echten riesigen Blumensträußen!

Die Blüten sehen aus wie riesige Margeriten mit einem Durchmesser von 15 bis 20 cm. Eine doppelte Reihe von orangen oder gelben Blütenblättern umgibt den Kern der Blume, der fast schwarz ist.
Der Hauptstiel verzweigt sich und trägt an jedem Ende eine Blume. Die Verzweigungen sind lang genug, um sie unabhängig voneinander zu pflücken und prächtige Sommersträuße zu machen.

Diese wunderschöne Blütezeit erstreckt sich von Juli bis September. Wir empfehlen Ihnen jedoch, Ihre Aussaat zu staffeln, um regelmäßig schöne und junge Blüten zu genießen.

Um Ihre Sonnenblumensträuße länger genießen zu können, befolgen Sie diese Tipps:

• Schneiden Sie die Blumen am Morgen direkt nach dem Öffnen der Blüten ab. Verwenden Sie dazu ein zuvor gründlich gereinigtes Messer.
• Entfernen Sie die Blätter von unten nach oben und behalten Sie nur 2 oder 3 Blätter unter der Blume.
• Wechseln Sie jeden Tag das Wasser in der Vase gegen frisches Wasser.

Im Garten säen Sie Earth Walker am besten am Rand des Beetes, wo er majestätisch über den anderen Blumen thront.

Vor der Blüte optimiert die Pflanze ihr Wachstum, indem sie der Sonne folgt. Dieses Phänomen, das als Heliotropismus bezeichnet wird, hat zu einigen ihrer gebräuchlichen Namen geführt: Héliotrope, Tournesol, Sunflower, Soleil des jardins....

Sonnenblume in der Küche:

Die Knospen, die Blütenblätter und die Samen sind essbar. Fügen Sie einige Blütenblätter zu einem grünen Salat hinzu, um einen Farbkontrast und einen nussigen Geschmack zu erzielen. Die grünen Knospen können blanchiert und dann in Knoblauchbutter geworfen werden. Ihr Geschmack ähnelt dann dem von Topinambur. Das Fleisch des Samens kann roh oder geröstet verzehrt werden.

Ein ökologischer Vorteil:
Den ganzen Sommer über ziehen die nektarreichen Blumen der Sonnenblumen Bestäuberinsekten und Schmetterlinge in Ihren Garten an. Eine gute Möglichkeit, das Ökosystem Ihres Gartens zu verbessern und die Produktion von Obst und Gemüse in Ihrem Gemüsegarten zu fördern.
Die ölreichen Samen sind besonders beliebt bei Vögeln (Papageien, Meisen...). Ernten Sie sie am Ende der Blütezeit, um im Winter Freude zu bereiten, wenn das Futter knapp ist.