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Quitte Rea's Mammoth - Cydonia oblonga

Cydonia oblonga Rea's Mammoth
Quitte

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Alte amerikanische Sorte mit mittlerer Stärke, selbstfruchtbar und sehr produktiv. Dieser kleine, sehr dekorative Baum ist im April mit großen, weißen Blumen bedeckt, die von Bienen sehr geschätzt werden. Die großen Quitten mit einem Gewicht von bis zu 600 Gramm werden im Oktober-November geerntet, wenn sie gut gelb sind. Sie werden hauptsächlich gekocht als Marmeladen, Gelees, Kompotte, Fruchtpasten, Gebäck... verzehrt und lassen sich nach der Ernte sehr gut lagern. Pflanzung im Herbst-Winter außerhalb des Frosts für eine Ernte ab Mitte Oktober. 
Geschmack
adstringierend
Höhe bei Reife
4 m
Breite bei Reife
2.50 m
Standort
Sonne, Halbschatten
Selbstbefruchtend
Beste Zeit für die Pflanzung Oktober bis November
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung Januar bis März, Oktober bis Dezember
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Blütezeit April bis Mai
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Zeitraum der Ernte Oktober bis November
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Beschreibung

Der Quittenbaum Rea's Mammoth bildet einen sehr dekorativen kleinen Obstbaum, mit einer duftenden rosa-weißen Blüte im Frühling und einer hohen Ernte von köstlichen Quitten im Herbst. Er produziert große Früchte mit einem Durchmesser von 8 bis 10 Zentimetern und einem Gewicht von bis zu 600 Gramm. Die Früchte haben eine runde, gerippte Form und sind leicht abgeflacht an der Basis. Die dickhäutige Schale ist goldgelb und behält im Schatten einen grünlichen Farbton. Sie ist mit einem leichten, samtigen Belag bedeckt, der mit zunehmender Reife verschwindet. Das helle gelbe Fruchtfleisch ist fest, fein, sehr aromatisch, mäßig süß und leicht adstringierend im Geschmack. Roh ist es adstringierend, aber gekocht entfaltet es seinen Geschmack und Aromen in zahlreichen süßen oder herzhaften Rezepten. Der Quittenbaum ist winterhart, ziemlich robust und sehr pflegeleicht.

Der Quittenbaum, auch manchmal "Quittenbaum" genannt, auf Lateinisch Cydonia oblonga, gehört zur Familie der Rosengewächse, wie der Apfelbaum und der Birnbaum. Dieser Strauch stammt aus den gemäßigten Regionen des Kaukasus und des Iran, vom Kaspischen Meer bis zum Schwarzen Meer: Iran, Armenien, Aserbaidschan, Türkei, Kaukasische Russland, Turkmenistan. Er hat sich in Frankreich, hauptsächlich im Süden, verwildert.

Die Sorte Rea's Mammoth wurde 1895 von Joseph Rea in Coxsackie im Bundesstaat New York, USA, gezüchtet. Der Quittenbaum bildet einen kleinen, buschigen Baum mit aufrechtem Wuchs und runder Krone, der eine Höhe von 4 Metern und einen Durchmesser von 2 bis 3 Metern erreichen kann. Er ist an seinen gedrehten Zweigen mit einer graubraunen Rinde und Lentizellen zu erkennen. Das laubabwerfende Laub besteht aus länglichen, abwechselnd angeordneten Blättern, die 6 bis 10 cm lang und 4 bis 6 cm breit sind. Sie haben eine gewellte Kante und sind amandelfarben mit einer silberweißen Unterseite. Vor dem Abfallen nehmen sie eine gelb-orange Herbstfärbung an. Im April und Mai erscheinen die einzeln stehenden Blüten als rosa Knospen und öffnen sich zu einer großen, 3 bis 5 cm im Durchmesser messenden, weißen Blütenkrone mit einem Hauch von blassrosa. Diese Blüte ist im Frühling besonders dekorativ, duftend und besonders nektarreich. Dieser winterharte Baum verträgt Temperaturen von bis zu -25°C, aber er mag keine Feuchtigkeit im Sommer, die das Auftreten von Flecken auf Blättern und Früchten begünstigt. Seine späte Blütezeit fürchtet kaum Frühlingsfröste. Die Sorte ist selbstfruchtbar und benötigt keine anderen Quittenbäume in der Nähe für die Bestäubung, aber die Anwesenheit eines anderen Quittenbaums verbessert die Fruchtbarkeit. Die Ernte beginnt Mitte Oktober und erstreckt sich bis November, je nach Reifegrad der Früchte.

Die Quitten werden von Hand geerntet, bevor sie vom Baum fallen, um Beschädigungen zu vermeiden. Die Früchte sind sofort nach der Ernte verzehrbar. Ihr hartes und adstringierendes Fruchtfleisch macht sie roh ungenießbar, daher ist es wichtig, sie zu kochen. Das Fruchtfleisch oxidiert schnell, sobald die Schale entfernt ist, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Die Quitte ist wenig süß, aber reich an Ballaststoffen, insbesondere Pektin, einer Form von Kohlenhydraten mit natürlichen Gelier-Eigenschaften. Sie ist auch reich an Antioxidantien, Vitamin C und Mineralstoffen wie Kupfer und Kalium. Diese natürliche Pektinreichtum erleichtert die Herstellung von Marmeladen, Quittenpasten oder Gelees. In Kombination mit Äpfeln ist die Quitte köstlich als Kompott. Sie verleiht auch süßen Rezepten (Crumble, Tarte, Kuchen, ...) ihren Geschmack und kann als Beilage zu Geflügel (Wachtel, Ente, ...), Schweinefleisch, Wild oder Fisch (Lachs, Dorade, ...) oder in Kombination mit einer Käseplatte serviert werden. Da Quitte auf die Reifung anderer Kernobstfrüchte wirkt, wird empfohlen, sie nicht zusammen aufzubewahren.

Der Quittenbaum ist einfach anzubauen und anspruchslos. Er bevorzugt einen sonnigen Standort und einen normalen, reichen, tiefgründigen Boden ohne übermäßigen Kalkgehalt. Der Quittenbaum Rea's Mammoth bietet eine reichhaltige Ernte und setzt schnell Früchte, in etwa 3 bis 4 Jahren, und die Produktion ist optimal nach 5 bis 6 Jahren. Er kann in allen Regionen Frankreichs angebaut werden, braucht aber im Herbst Wärme für eine gute Fruchtreife. Mit einer sehr breiten Auswahl an Quittensorten ist es leicht, diejenige zu finden, die am besten den Erwartungen entspricht.

Hafen

Höhe bei Reife 4 m
Breite bei Reife 2.50 m
Wachstum normal

Frucht

Farbe der Früchte gelb
Durchmesser der Frucht 10 cm
Geschmack adstringierend
Verwendung Konfitüre, Kompott, Backen, Küche
Zeitraum der Ernte Oktober bis November

Blüte

Blütenfarbe weiß
Blütezeit April bis Mai
Blütenstand Solitär
Blüte von 4 cm
Duftend Leichter Duft
Bienenfreundliche Pflanze/Honigproduktion Zieht Bestäuber an

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Cydonia

Art

oblonga

Sorte

Rea's Mammoth

Familie

Rosaceae

Andere gebräuchliche Namen

Quitte

Herkunft

Gartenbau

Produknummer178061

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Pflanzung & Pflege

Leicht anzubauen, kann der Quitte in allen Arten von Böden angebaut werden, sei es neutral, sauer oder leicht kalkhaltig. Die Pflanzung der Quitte erfolgt im Herbst oder Winter, außerhalb von Frostperioden. Sie bevorzugt sonnige oder halbschattige Standorte und geschützte Orte. Der Quitte gedeiht am besten in fruchtbaren und leichten Böden. Wenn Sie mehrere Pflanzen setzen, sollten Sie sie 4 bis 6 m voneinander entfernt für eine ertragreiche Ernte pflanzen.

Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie Steine und unerwünschtes Unkraut entfernen. Graben Sie ein Loch von 50 bis 60 cm in alle Richtungen. Stellen Sie sicher, dass Sie die untere Erde und die obere Erde getrennt aufbewahren. Mischen Sie zerstoßenes Horn oder reifen Kompost oder Erde mit der unteren Erde und geben Sie diese Mischung in das Pflanzloch. Bringen Sie einen Pfahl an. Legen Sie den Wurzelballen hinein, bedecken Sie ihn mit der oberen Erde und drücken Sie fest. Gießen Sie reichlich (ca. 10 L). Befestigen Sie den Pfahl am Baum, indem Sie das Band in Form einer 8 kreuzen, ohne den Stamm zu berühren.

Gießen Sie regelmäßig, besonders in den ersten Jahren nach der Pflanzung und bei heißem Wetter. Mulchen Sie den Boden, um Bewässerung und Unkrautwachstum zu reduzieren.

Die Quitte kann von Monilia (einem Pilz, der Fäulnis an den Früchten verursacht) und Entomosporiose (einem Pilz, der braune Flecken auf den Blättern verursacht) befallen werden. Entfernen Sie befallene Früchte. Sprühen Sie während der Blütezeit einen Ackerschachtelhalm-Aufguss und behandeln Sie die Pflanze nach dem Laubfall und dem Knospenaustrieb mit Kupferpräparaten wie Bordeauxbrühe. Bei Blattläusen sprühen Sie Wasser mit schwarzer Seife.

Wann soll ich pflanzen?

Beste Zeit für die Pflanzung Oktober bis November
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung Januar bis März, Oktober bis Dezember

Für welchen Ort?

Geeignet für Wiese
Art der Nutzung Beethintergrund, Freistehend, Obstgarten
Region von Interesse Pays Basque, Sud-Ouest, Zone méditerranéenne, dite de l’olivier
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), tiefgründig, gut durchlässig

Pflege

Beschreibung Schnitt Der Schnitt des Quittebaums erfolgt im Winter, ist aber nicht zwingend erforderlich. Entfernen Sie abgestorbene Äste und solche, die sich im Inneren kreuzen, um eine gute Luft- und Lichtzirkulation zu gewährleisten. Vergessen Sie nicht, die Schnittwunden mit einem Wundverschlussmittel wie Ton zu bestreichen, um das Auftreten von Pilzen oder Krankheiten zu verhindern.
Schnitt Schnitt empfohlen 1 Mal pro Jahr
Zeitraum für den Schnitt Januar bis Februar, November bis Dezember
Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Überwintern Kann in der Erde bleiben

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