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Morgenländische Zackenschote - Bunias orientalis

Bunias orientalis
Morgenländische Zackenschote, Orientalisches Zackenschötchen

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Einjährige oder mehrjährige Pflanze, sehr robust und wassersparend, die schon seit langem in Frankreich eingeführt wurde. Der Orientalische Rucola bildet einen buschigen Wuchs von variabler Größe, der je nach Anbaubedingungen zwischen 30 cm und 1,20 m hoch werden kann. Seine jungen, gelappten Blätter sind rund bis oval und in einer Rosette angeordnet. Mit ihrem milden Geschmack, der ein wenig an Kohl erinnert, werden sie roh als Salat verzehrt. Die Blätter an den Stielen sind länger und grob gezähnt am Rand. Aufgrund ihres intensiven Geschmacks werden sie gekocht verwendet. Die sommerliche Blüte ähnelt der von Raps und ist ziemlich dekorativ. Diese Pflanze kann sich im Garten reichlich selbst aussäen.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
75 cm
Breite bei Reife
50 cm
Standort
Sonne, Halbschatten
Bodenfeuchtigkeit
trockener Boden, kühler Boden
Beste Zeit für die Pflanzung April bis Mai
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Juni
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Blütezeit Mai bis August
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Zeitraum der Ernte Mai bis Oktober
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Beschreibung

Der Orientalische Rucola, auf Lateinisch Bunias orientalis, ist eine sehr robuste, wassersparende krautige Pflanze, deren Blätter und Blüten essbar sind. Die jungen, gelappten Blätter, die rund bis oval sind, bilden eine grundständige Rosette. Mit ihrem milden Geschmack, der etwas an Kohl erinnert, können sie roh in Salaten gegessen werden. Die Blätter an den Stängeln sind länger und grob gezähnt. Aufgrund ihres kräftigen Geschmacks werden sie gekocht verwendet. Die blühende Pflanze im Frühling und Sommer ähnelt Raps und ist ziemlich dekorativ. Diese Pflanze kann sich im Garten stark selbst aussäen. Sie gilt als invasiv in Mitteleuropa und Osteuropa.

Der Orientalische Rucola gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (früher Brassicaceae genannt). Diese Art stammt aus Südosteuropa (Kaukasus, Gebirgsregionen Armeniens, Südrussland). Bereits seit 1600 in Europa eingeführt, ist der Orientalische Bunias heute in den meisten europäischen Ländern vertreten, außer im Mittelmeerraum. Früher wurde er als Futterpflanze verwendet, und man vermutet, dass die russische Armee ihn verbreitet hat, indem sie ihn als Ergänzungsfutter für Pferde nutzte. Der Orientalische Bunias kann sich über Samen und mit Heu transportierte Wurzelfragmente verbreiten. Diese zweijährige bis mehrjährige Pflanze mit mehr oder weniger zerteilten Blättern erreicht eine Höhe von 30 cm bis 1,20 m, abhängig von den Anbaubedingungen. Der Orientalische Rucola hat einen ziemlich starken Geruch. Die unteren Blätter sind in Lappen mit einem dreieckigen Endlappen geteilt und können bis zu 40 cm lang werden. Die Blütezeit ist von Mai bis August, abhängig vom Klima. Die verzweigte Blütenstand ist eine dichte Traube gelber Blüten.

In der Küche werden die jungen Blätter des Orientalischen Rucola roh in Salaten gegessen, entweder alleine oder gemischt (Mesclun). Die Blätter der Stängel werden wie Spinat gekocht.

Im Gemüsegarten ist der Rucola nicht anspruchsvoll und gedeiht am besten in humusreichen, feuchten und gut durchlässigen Böden, kann aber auch in gewöhnlichen Böden gut wachsen.

Ernte: Die Ernte des Rucola erfolgt von Mai bis Oktober. Schneiden Sie die Blätter vorzugsweise am Morgen.

Aufbewahrung: Rucolablätter können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um ihr volles Aroma zu genießen, empfehlen wir, sie frisch zu verzehren.

Ernte

Zeitraum der Ernte Mai bis Oktober
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 75 cm
Breite bei Reife 50 cm
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Halbimmergrün
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung
Produknummer173081

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Pflanzung & Pflege

Der Orientische Rucola gedeiht in der Sonne oder im Halbschatten in jedem gut vorbereiteten Boden, auch kalkhaltig und ziemlich trocken im Sommer. Die Pflanzung erfolgt im Frühling oder Herbst. Die Rucolapflanzen werden in alle Richtungen 60 cm voneinander entfernt. Graben Sie ein Loch, setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit feiner Erde. Festigen Sie den Boden und gießen Sie ihn, um die Feuchtigkeit zu erhalten.

Es ist eine Pflanze, die leicht in Samen geht und sich spontan dort aussät, wo es ihr gefällt: Es ist ratsam, die Blütenstiele zu schneiden, um ihre Verbreitung zu vermeiden.

6
19,50 €
18
14,50 € Stück

Kultur

Beste Zeit für die Pflanzung April bis Mai
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Juni

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Sehr gut

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Beet, Gemüsegarten
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden gewöhnlich, gut vorbereitet
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Neutral, Kalkhaltig
Art des Bodens Kalkhaltig (arm, alkalisch und durchlässig), Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), Ton- und kalkhaltig (schwer und alkalisch), 130,187

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