Zitronenstrauch - Aloysia polystachia

Die Argentinische Minze oder Argentinische Verbene ist eine Verbene, deren Blätter einen Duft von Minze mit Zitrusnoten verströmen, der sich sehr gut für Infusionen, Liköre oder zur Aromatisierung von Desserts eignet. Diese aromatische Pflanze ist nicht winterhart und kann je nach Klima im Freiland oder im Topf angebaut werden. Pflanzung im Mai - Juni und Ernte der Blätter von Mai bis Oktober.

Die Argentinische Verbene gehört zur Familie der Eisenkrautgewächse und stammt, wie der Name schon sagt, aus Argentinien. Es handelt sich um eine holzige Pflanze, die eine Höhe von 1 m bis 1,50 m erreichen kann. Ihre langen, lanzettlichen Blätter sind sehr duftend und verströmen einen Minzduft mit Zitrusnoten. Im Sommer erscheinen kleine weiße Blüten in Ährenform.

Die Blätter der Argentinischen Verbene werden für Infusionen verwendet, in Likören und zur Aromatisierung von Desserts (Obstsalate, Eis) oder bestimmten Fischen.

Im Gemüsegarten gedeiht die Argentinische Verbene, wie auch die Zitronenverbene, in einem leichten, reichen und gut durchlässigen Boden. Sie bevorzugt sonnige Standorte. Winterhart bis -7°C, kann sie je nach Klima im Freiland oder im Topf angebaut werden. Es ist ratsam, sie während des Winterhalbjahres zu schützen oder ins Innere zu bringen.

Die Ernte: Die Blätter werden von Mai bis Oktober geerntet, indem man die Stängel abschneidet. Ernten Sie regelmäßig, um das Wachstum neuer Triebe zu fördern. Die Blätter sind im Sommer am duftendsten.

Die Aufbewahrung: Die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden. Zum Trocknen hängen Sie die Stängel kopfüber in einem trockenen und belüfteten Raum auf. Lagern Sie sie dann in luftdichten Gläsern.

Der Gärtner-Tipp: Um die Frische im Sommer zu bewahren und im Winter vor Kälte zu schützen, empfehlen wir, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten aus Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz hält den Boden feucht und begrenzt auch das Unkrautwachstum.