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Bewährt & wüchsig

Winter-Zwiebel - Allium fistulosum

Allium fistulosum
Winter-Zwiebel, Winterzwiebel, Winterheck-Zwiebel, Schnitt-Zwiebel, Röhren-Zwiebel

4,0/5
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Noch sehr klein, aber gut angewachsen. Ich freue mich schon darauf, die Ernte einzubringen...

Véronique , 23/04/2024

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Winter-Zwiebel, auch Winter-Zwiebel genannt, ist eine mehrjährige Pflanze, die oft als zweijährige Pflanze angebaut wird. Sie ähnelt einer Zwiebel und entwickelt kleine, längliche Knollen und lange, hohle, zylindrische grüne Blätter, die aromatisch sind und eine Länge von 30 bis 50 cm erreichen können. Die Winter-Zwiebel wird im Frühling oder Herbst gepflanzt und von Juni bis Oktober geerntet.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
40 cm
Breite bei Reife
20 cm
Standort
Sonne, Halbschatten
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Beste Zeit für die Pflanzung April, Oktober
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Mai, September bis Oktober
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Blütezeit Mai bis Juni
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Zeitraum der Ernte Juni bis Oktober
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Beschreibung

Die Allium fistulosum oder Winterzwiebel ist eine aromatische und würzige Pflanze, die auch als Schnittlauch, Cive oder Winter-Zwiebel bekannt ist. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die meist als zweijährige Pflanze mit Zwiebeln angebaut wird. Sie entwickelt leicht verdickte, längliche Wurzeln in Form von weißen Zwiebeln und lange Blätter, deren Geschmack milder ist als der von Zwiebeln. Die Zwiebeln werden wie Zwiebeln verwendet und die Blätter roh in Salaten oder leicht gekocht als Beilage. Die Winterzwiebel wird im Frühling oder Herbst gepflanzt und von Juni bis Oktober geerntet.

Die Winterzwiebel ist eine schmackhafte mehrjährige aromatische Pflanze aus Sibirien, die jedoch in China weit verbreitet und verwendet wird. Sie gehört zur Familie der Lauchgewächse, ebenso wie Knoblauch, Zwiebel und Schalotte. Sie ist sozusagen die große Schwester des Schnittlauchs, mit einem buschigen Wuchs und hohlen, zylindrischen Blättern. Es ist eine mehrjährige Pflanze, die zwei oder drei Jahre lang angebaut wird, da sie danach dazu neigt, sich zu erschöpfen und weniger produktiv zu werden. Die Zwiebeln, die 2 bis 2,5 cm im Durchmesser messen, sind länglich und wenig entwickelt. Sie wachsen in Gruppen, wobei alle Blätter eine Büschel von 30 bis 50 cm Höhe und 30 cm Breite bilden. Die Zwiebeln werden roh oder gekocht gegessen und ihr Geschmack ähnelt sehr dem von Zwiebeln. In Regionen mit milden Wintern bleibt das Laub im Winter grün und kann das ganze Jahr über geerntet werden. Der Geschmack der Blätter ist angenehm, subtiler als der der Zwiebeln und ähnelt dem von Schnittlauch. Die Blüte dieser Pflanze im Mai-Juni ist sehr charmant. Sie bildet kleine kugelförmige Dolden in cremeweißer bis blasslila Farbe. Es wird jedoch empfohlen, die Blütentriebe zu entfernen, sobald sie erscheinen, um die Zwiebeln nicht unnötig zu erschöpfen.

Die Winterzwiebel wird hauptsächlich im Gemüsegarten angebaut, wie der Schnittlauch, kann aber auch als Zierpflanze in Rabatten und Steingärten verwendet werden. Sie ist reich an Antioxidantien, Mineralstoffen und Vitamin B und wird in der asiatischen oder karibischen Küche sowie in provenzalischen Gerichten verwendet. Das Laub wird vorzugsweise roh verzehrt, da es beim Kochen seinen Geschmack verliert. Es kann jedoch gehackt und am Ende der Garzeit hinzugefügt werden.

Ernte: Die Ernte kann während des gesamten Wachstums von Juni bis Oktober erfolgen. Es ist möglich, einige Zentimeter der Stängel oder einen ganzen Stamm zu ernten.

Lagerung: Die Winterzwiebel kann einige Tage im Kühlschrank oder einige Monate durch Trocknung oder Einfrieren gelagert werden. Es ist jedoch ratsam, sie frisch zu genießen, um ihr volles Aroma zu erhalten.

Der Gärtner-Tipp: Um das Gießen zu reduzieren, empfehlen wir, den Boden mit dünnen, aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt zu mulchen, wenn möglich gemischt mit Laub. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten. Das Mulchen sollte idealerweise jedes Jahr erneuert werden.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juni bis Oktober
Art des Gemüses Aromatisch
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 40 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Halbimmergrün
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung
Produknummer176301

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Pflanzung & Pflege

Wählen Sie einen sonnigen oder halbschattigen Standort. Die Winter-Zwiebel wird wie Schnittlauch angebaut. Sie gedeiht neben Möhren (Schutz vor der Möhrenfliege), mag aber die Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Kichererbsen) nicht besonders gerne.

Die Winter-Zwiebel bevorzugt leicht feuchte, lockere und mäßig nährstoffreiche Böden. Wenn eine Kompostgabe erforderlich ist, sollte sie vorzugsweise im Herbst in Form von reifem Kompost erfolgen, indem der Boden auf einer Tiefe von 5 cm aufgelockert wird, nachdem der Boden wie für alle Gemüsekulturen gut gelockert wurde. Die Winter-Zwiebel kann auch in einem Topf angebaut werden.

Die Pflanzung erfolgt im Frühjahr von März bis Mai oder im Herbst im September-Oktober. Die Pflanzen werden im Abstand von 20 cm in alle Richtungen gepflanzt. Lockern Sie den Boden gründlich auf. Graben Sie ein Loch (3 Mal so groß wie der Wurzelballen), setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit Erde. Festdrücken und feucht halten.

Die Winter-Zwiebel bildet schöne weiße Blüten aus, aber es wird empfohlen, die Stängel vor dem Blühen zu schneiden, um das Aroma des Laubs zu erhalten.

Diese Pflanze ist anfällig für Schädlinge, die Zwiebeln angreifen (Zwiebelfliege und Lauchmotte).

1
7,50 € Tasche
6
19,50 €
17
14,50 € Stück

Kultur

Beste Zeit für die Pflanzung April, Oktober
Geeigneter Zeitraum für die Pflanzung März bis Mai, September bis Oktober

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Beetrand, Einfassung, Kübel, Gemüsegarten
Abstand der Pflanzung Alle 30 cm
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht, durchlässig
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130
4/5
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