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Echter Eibisch Bio - Althaea officinalis

Althaea officinalis
Echter Eibisch, Samtpappel

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Eine etwas vergessene aromatische und medizinische Staude, die eine sehr schöne rosa-weiße Sommerblüte bietet und die ganze Pflanze essbar ist. Ihre Blätter können wie Spinat zubereitet werden, ihre Blüten ermöglichen die Zubereitung von milden Aufgüssen und ihre Wurzel wurde früher für die Herstellung von Süßigkeiten gleichen Namens verwendet. Sie hat nur einen Nachteil: Sie produziert keine Marshmallows! Sie wird Ende März gesät und von Mai bis Juli gepflanzt.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
1.50 m
Breite bei Reife
1 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
10 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat März bis Juni
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Blütezeit Juli bis September
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Zeitraum der Ernte Juli bis Oktober
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Beschreibung

Die Echte Eibisch (Althaea officinalis) ist eine etwas vergessene Staude mit aromatischen und medizinischen Eigenschaften: Sie bietet eine sehr hübsche rosa-weiße Sommerblüte und die ganze Pflanze ist essbar. Die Blätter können wie Spinat zubereitet werden, aus den Blüten lassen sich sanfte Aufgüsse herstellen und die Wurzel wurde früher zur Herstellung von Süßigkeiten gleichen Namens verwendet. Sie hat nur einen Nachteil: Sie produziert keine Marshmallow! Sie wird Ende März ausgesät und von Mai bis Juli gepflanzt.

Die Echte Eibisch ist in Europa heimisch und gehört zur Familie der Malvengewächse. Sie wird manchmal von englischsprachigen Menschen als Echter Eibisch, Weiße Malve und Marshmallow bezeichnet. Man findet sie natürlicherweise an feuchten Orten entlang der Mittelmeerküste oder an Flussufern. Es handelt sich um eine kräftige mehrjährige Pflanze, die aufrecht wächst und eine Höhe von bis zu 1,8 Metern und eine Breite von 1 Meter erreichen kann. Sie ist absolut winterhart, mindestens bis -15°C.

Ihr Laub besteht aus herzförmigen, fein gezähnten, grüngrauen Blättern. Es ist laubabwerfend. Von Juli bis September zeigt sie weiße Blüten, leicht rosa getönt mit 5 Blütenblättern. Sie sind mit lila Staubgefäßen versehen, die an der Basis zu Röhren verwachsen sind.

Der Echte Eibisch ist vor allem für die Schleimstoffe bekannt, die seine Wurzeln produzieren, da sie zur Herstellung von Marshmallow-Paste verwendet wurden. Diese Verwendung ist heute nicht mehr gebräuchlich, und der Echte Eibisch wird hauptsächlich als Gemüsepflanze angebaut, da seine Blätter roh oder gekocht wie Spinat verzehrt werden können. Die Blüten und die Wurzel werden zur Zubereitung von Aufgüssen und Abkochungen verwendet, die Atemwegs- und Verdauungsbeschwerden lindern.

Im Garten gedeiht die Weiße Malve an einem sonnigen Standort in tiefem, humusreichem und feuchtem Boden. Ihr Anbau ist einfach, sie ist nicht sehr anspruchsvoll und verträgt auch gewöhnliche Böden sowie vorübergehende Trockenheit. Sie findet ihren Platz in einem Bereich für aromatische und medizinische Pflanzen oder am hinteren Rand eines Staudenbeets, da sie sehr dekorativ ist.

Ernte: Die Ernte von Blättern und Wurzeln erfolgt nach Bedarf.

Aufbewahrung: Die Aufbewahrung erfolgt in Beuteln, sobald die Pflanze getrocknet ist.

Der Gärtner-Tipp: Wie ihre Cousine die Stockrose kann die Echte Eibisch von Rost befallen werden. Sie können vorbeugend auf die Blätter Schachtelhalmbrühe sprühen.

 

Bio-Saatgut oder "AB"-Saatgut stammt von Pflanzen, die ohne Pflanzenschutzmittel (Insektizide, Unkrautvernichtungsmittel) angebaut werden. Dieses Saatgut wird auch nach der Ernte nicht behandelt. Es trägt das AB-Label und ist von Ecocert zertifiziert, einer unabhängigen Organisation.

 

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis Oktober
Art des Gemüses Aromatisch
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Groß
Interesse Geschmack, Farbe
Geschmack süß
Verwendung Backen, Küche

Hafen

Höhe bei Reife 1.50 m
Breite bei Reife 1 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Althaea

Art

officinalis

Familie

Malvaceae

Andere gebräuchliche Namen

Echter Eibisch, Samtpappel

Herkunft

Mitteleuropa

Einjährig / Mehrjährig

Mehrjährig

Produknummer31671

Sonstige Kräutersaatgut

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1,90 € Samen
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5,90 € Samen
Nicht lieferbar
5,50 € Samen
6
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4
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11
2,90 € Samen
18
2,50 € Samen
Nicht lieferbar
4,50 € Samen

Pflanzung & Pflege

Aussaat:

Die Aussaat von Echter Eibisch erfolgt von Ende März bis Juli.

Es kann ab Ende März unter Schutz in mit Aussaaterde gefüllten Schalen oder von Mai bis Juli direkt an Ort und Stelle in gut aufgewärmtem Boden erfolgen. Die Samen werden etwa 1 cm tief vergraben. Ein Monat nach dem Auflaufen sollten die Pflanzen auf einen Abstand von etwa 80 cm ausgedünnt werden.

Wenn die Aussaat in der Baumschule erfolgt ist, sollten die Pflanzen im Juni mit dem gleichen Pflanzabstand wie bei der Direktsaat in den Garten umgepflanzt werden.

 

Anbau:

Echter Eibisch gedeiht in der Sonne, in tiefem, humusreichem und feuchtem Boden. Der Anbau ist einfach, die Pflanze ist nicht sehr anspruchsvoll und toleriert auch gewöhnlichere Böden sowie vorübergehende Trockenheit. Die Pflege ist minimal und besteht lediglich darin, den Bestand am Ende des Winters zurückzuschneiden. In Regionen mit strengen Wintern sollten Sie den Wurzelbereich mit einer dicken Schicht Stroh oder Farnen schützen.

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7,50 € Tasche
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19,50 €
17
14,50 € Stück

Aussaat

Zeitraum der Aussaat März bis Juni
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 10 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), Schotterhaltig (arm und filtrierend), Ton- und kalkhaltig (schwer und alkalisch), 130

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