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Wirsing Vorbote 3 Bio - Ferme de Sainte Marthe

Brassica oleracea sabauda Vorbote 3
Wirsing, Kopfkohl

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Frühlingsvielfalt, frühzeitig und gut kälte- und schossfest. Dieser Kohl bildet mittelgroße, leicht konische Köpfe aus gewellten Blättern in einem schönen kräftigen Grün. Aussaat von Februar bis März für eine Ernte von Juni bis August.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
40 cm
Breite bei Reife
35 cm
Bodenfeuchtigkeit
feuchter Boden
Keimzeit
14 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat Februar bis März
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Zeitraum der Ernte Juni bis August
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Beschreibung

Der Vorbote-Milankohl ist eine frühreife Sorte, die gut kälte- und schossfest ist. Dieser Kohl bildet mittelgroße, leicht konische Köpfe aus gewellten Blättern in einem schönen dunkelgrünen Farbton. Aussaat von Februar bis März für eine Ernte von Juni bis August.

Der Vorbote-Milankohl, auch bekannt als Savoyenkohl, gewellter Kohl oder krauser Wirsing, trägt den lateinischen Namen Brassica oleracea sabauda (sabauda bezieht sich auf Savoyen). Er gehört zur großen Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae).

Ursprünglich aus Italien und genauer gesagt aus Mailand stammend, ist dieser Wirsingkohl dem Spitzkohl sehr ähnlich, unterscheidet sich jedoch durch das gewellte oder gekräuselte Aussehen seiner Blätter. Es gibt viele verschiedene Sorten, die von Frühling bis Winter angebaut werden. Durch sorgfältige Auswahl der Samen und zeitlich gestaffelte Aussaaten können Sie dieses Gemüse über einen sehr langen Zeitraum hinweg genießen.

Als typisches Herbst- und Wintergemüse ist der Vorbote-Milankohl kälteresistent. Er schmeckt roh in Salaten köstlich, kann aber auch gekocht, geschmort mit Würstchen oder sogar mit Fisch zubereitet werden. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist dieses Blattgemüse bemerkenswert: Es ist kalorienarm und reich an Vitaminen C und B6 sowie Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Kalzium.

Im Garten ist der Vorbote-Milankohl wie fast alle Kohlsorten (mit Ausnahme des Rosenkohls) anspruchsvoll und benötigt eine gute Grunddüngung sowie regelmäßige Feuchtigkeit.

Ernte: Er wird geerntet, wenn der Kopf gut gefüllt ist, indem er einfach direkt über dem Boden abgeschnitten wird.

Lagerung: Die Wirsingköpfe können längere Zeit am Stock gelagert werden und halten sich mehrere Tage im Kühlschrank. Sie können auch nach einer 3- bis 5-minütigen Blanchierung in gesalzenem kochendem Wasser sehr gut eingefroren werden.


Der Gärtner-Tipp: Der Hauptfeind des Kohls ist der Kohlweißling (Pieris brassicae), ein hübscher cremeweißer Schmetterling mit kleinen schwarzen Flecken, der bereits im April-Mai auftaucht und den ganzen Sommer über die Blätter abfrisst. Lassen Sie sich nicht überraschen und setzen Sie auf Prävention, indem Sie ein insektenfestes Vlies auf Gemüsebögen anbringen. Diese Vliese sind einfach anzubringen und wiederverwendbar, um zum Beispiel Ihre Karotten- und Lauchkulturen zu schützen.

 

 

Ernte

Zeitraum der Ernte Juni bis August
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 40 cm
Breite bei Reife 35 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe dunkelgrün

Botanik

Gattung

Brassica

Art

oleracea

Sorte

sabauda Vorbote 3

Familie

Brassicaceae

Andere gebräuchliche Namen

Wirsing, Kopfkohl

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer30851

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Pflanzung & Pflege

Aussaat:

Die Keimtemperatur des Frühkohl Vorbote 3 liegt bei etwa 15°C und dauert etwa 14 Tage.

Er wird von Februar bis März gesät und von Juni bis August geerntet.

Sie können entweder direkt am endgültigen Standort aussäen oder Pflanzen vorbereiten, die dann im Garten an ihrem endgültigen Platz eingepflanzt werden.

Pflanzen vorbereiten: Unter beheiztem Schutz, von Ende Herbst bis Ende Winter oder in einem kalten Gewächshaus oder im Garten im Rest des Jahres, säen Sie die Samen 1 cm tief in gute Anzuchterde. Bedecken Sie sie leicht mit Erde oder Vermiculite. Vergessen Sie nicht, das Substrat feucht, aber nicht durchnässt zu halten!

Wenn die jungen Pflanzen stark genug sind, um manipuliert zu werden, pikieren Sie sie bei Bedarf in Töpfe und gewöhnen Sie sie allmählich an kühlere Temperaturen, bevor Sie sie im Garten einpflanzen, wenn keine Frostgefahr mehr besteht.

Direktsaat: In gut vorbereitetem und fein bearbeitetem Boden ziehen Sie 1 cm tiefe Rillen im Abstand von 40/50 cm. Säen Sie die Samen und bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht feiner Erde. Wenn die Sämlinge gut entwickelt sind, dünnen Sie sie aus und lassen Sie etwa alle 50 cm einen Sämling stehen.

Anbau:

Der Kohl wächst in der Sonne. Es ist ein nährstoffreicher Gemüse, der einen gut gedüngten Boden mit viel Stickstoff und Kalium benötigt. Es ist ratsam, im Herbst eine großzügige Menge reifen Komposts (ca. 3/4 kg pro m2) auf einer Tiefe von 5 cm einzuarbeiten, nachdem der Boden wie bei jedem Gemüseanbau gut gelockert wurde. Er toleriert den pH-Wert des Bodens nicht gut, der zwischen 5,6 und 6,5 liegen sollte. Auf saurem Boden sollten Sie den pH-Wert allmählich erhöhen, indem Sie kalkhaltige Dünger wie Dolomit oder Kalk verwenden.

Er passt gut zu vielen anderen Gemüsesorten wie Tomaten und Kopfsalat... Aber vermeiden Sie es, ihn neben anderen Kreuzblütlern sowie Zucchini, Fenchel, Feldsalat, Lauch und Erdbeeren anzubauen.

1
7,50 € Tasche
6
19,50 €
17
14,50 € Stück

Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis März
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 14 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Mittel
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Neutral
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 192

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