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Balsambirne - Momordica charantia

Momordica charantia
Balsambirne, Balsamapfel, Bittergurke

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Alte Kletterpflanze, die wegen ihrer sehr bitteren Frucht angebaut wird und in traditionellen Reunion- und asiatischen Küchen gekocht wird. Ihre Früchte sind 6 bis 10 cm lang, haben eine stark faltige Haut und ähneln großen Einlegegurken. Aussaat von März bis Mai. Ernte von Juli bis Oktober.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
3 m
Breite bei Reife
45 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
20 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat MärzbisMai
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Blütezeit JunibisAugust
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Zeitraum der Ernte JulibisOktober
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Beschreibung

Die Chinesische Bittermelone ist eine alte Pflanze, die aus Südasien stammt. Als Kletterpflanze wird sie wegen ihrer sehr bitteren Frucht angebaut, die in traditionellen Reunion- und asiatischen Küchen gekocht und ohne Haut und Kerne verzehrt wird. Um etwas Bitterkeit zu entfernen, werden sie oft blanchiert und mariniert. Sie wird auch seit langem in Asien als traditionelles Heilmittel gegen Diabetes verwendet. Ihre 6 bis 10 cm langen Früchte ähneln großen Gurken. Ihre Haut ist stark faltig. Aussaat von März bis Mai. Ernte von Juli bis Oktober.

Ernte: Die Ernte erfolgt, wenn die Bittermelone ihre endgültige Größe erreicht hat. Schneiden Sie den Stiel einige Zentimeter vom Obst ab, um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten.

Lagerung: Die Bittermelone, wie auch Zucchini und Gurken, Pflanzen derselben Familie, hält sich einige Tage im Kühlschrank.

Der Gärtnertipp: Die Chinesische Bittermelone ist nicht sehr winterhart (kälteempfindlich), aber sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten und hat nur wenige Schädlinge. Die Chinesische Bittermelone ist eine gute Begleitpflanze für alle Ihre Gemüsepflanzen. Achten Sie jedoch darauf, keine Kürbisgewächse in der Nähe zu haben, um Kreuzbestäubungen zu vermeiden.

Ernte

Zeitraum der Ernte JulibisOktober
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Ertragreich, Resistent gegen Krankheiten
Geschmack bitter
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 3 m
Breite bei Reife 45 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe grün

Botanik

Gattung

Momordica

Art

charantia

Familie

Curcubitaceae

Andere gebräuchliche Namen

Balsambirne, Balsamapfel, Bittergurke

Herkunft

Südostasien

Einjährig / Mehrjährig

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Pflanzung & Pflege

Aussaat:

Führen Sie die Aussaat in Töpfen oder in Löchern mit zwei bis drei Samen durch, die mit 1 cm Erde bedeckt sind, im März und April unter Schutz. Führen Sie etwa einen Monat nach der Aussaat eine erste Ausdünnung durch. Die Pflanzen werden im Freiland gepflanzt, wenn sie etwa 40 cm hoch sind, in einem sehr sonnigen Bereich mit einem Abstand von 1 m in alle Richtungen. In kälteren Regionen sollten Sie bis Mai warten, um Frostgefahr zu vermeiden.

Installieren Sie bei der Pflanzung ein Stützsystem. Sie müssen ihr am Anfang helfen, aber danach hält sie sich dank ihrer Ranken alleine fest.

 

Anbau:

Die Bittermelone bevorzugt nährstoffreiche Böden. Geben Sie bei der Pflanzung Kompost oder gut verrotteten Mist hinzu. Sie braucht auch viel Wasser und benötigt regelmäßige Bewässerung, um den Boden feucht zu halten. Legen Sie eine Mulchschicht um ihre Basis, um die Feuchtigkeit des Bodens zu bewahren. Hacken und jäten Sie auch regelmäßig, um den Boden gut zu belüften und den Unkrautwuchs zu begrenzen, den sie nicht mag.

Aussaat

Zeitraum der Aussaat MärzbisMai
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 20 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Sehr gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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