Okra Clemson Spineless - Hibiscus esculentus

Okra oder Gombo ist ein exotisches Gemüse, das viel Wärme benötigt. Die Sorte Clemson Spineless bietet Früchte von 15 bis 18 cm Länge und 3 cm Durchmesser. Diese länglichen Kapseln werden roh oder gekocht verzehrt und sind Bestandteil vieler afrikanischer und kreolischer Rezepte. Es ist ein leicht verdauliches und kalorienarmes Gemüse.

Okra, auch Okra, Cabo oder Calou genannt, ist eine einjährige Gemüsepflanze aus Afrika, die heute auf fast allen Kontinenten angebaut wird. Es wird als Eintopf, Suppe oder Mafé gekocht, eine cremige Sauce aus Erdnusspaste, die in der afrikanischen Küche Fleisch und Fisch verfeinert.

Okra gehört zur Familie der Malvengewächse, wie Hibiskus, und hat einen aufrechten, buschigen Wuchs und kann unter guten Bedingungen bis zu 2 Meter hoch werden. Es ist wichtig zu wissen, dass es sich um eine tropische Pflanze handelt, die sehr kälteempfindlich ist und viel Wärme benötigt. Der Anbau im Freien ist daher für besonders milde Klimazonen mit fruchtbarem und gut durchlässigem Boden reserviert ... und für etwas erfahrenere Gärtner. Außerhalb der Mittelmeerregionen sollte es idealerweise in einem beheizten Gewächshaus angebaut werden, da es sich nur entwickelt, wenn die Temperaturen über 16°C liegen.

Ernte: Die Ernte erfolgt von Juli bis Oktober regelmäßig, da die Früchte, die sich sehr schnell entwickeln (4 bis 5 Tage nach der Blüte), faserig werden können.

Lagerung: Okra kann im Kühlschrank für Tage aufbewahrt oder nach dem Zerkleinern in feine Scheiben getrocknet werden.

Der Gärtner-Tipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen ab Ende Mai, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub, zu mulchen. Diese Abdeckung hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.

Die unbehandelten Samen oder "NT" stammen von konventionell angebauten Pflanzen (in der Regel unter Verwendung von Pflanzenschutzmitteln), unterliegen jedoch keiner Behandlung nach der Ernte. Diese Samen sind im biologischen Gemüsebau zugelassen, wenn Bio-Saatgut nicht verfügbar ist.