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Brokkoli Romanesco Bio - Ferme de Sainte Marthe

Brassica oleracea botrytis Romanesco
Brokkoli, Brokkolikohl

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Eine bemerkenswerte Sorte, die sowohl Brokkoli als auch Rotkohl ähnelt. Es ist ein pyramidenförmiger Kopfkohl mit einer erstaunlichen, sehr charakteristischen Geometrie. Sein Geschmack ist sehr fein und er wird wie Rotkohl verzehrt. Aussaat von Mai bis Juni für eine Ernte von August bis Dezember.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
50 cm
Bodenfeuchtigkeit
feuchter Boden
Keimzeit
14 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz
Zeitraum der Aussaat Mai bis Juni
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Zeitraum der Ernte August bis Dezember
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Beschreibung

Der Brokkoli Romanesco ist eine bemerkenswerte Sorte, die sowohl dem Brokkoli als auch dem Blumenkohl ähnelt. Es ist ein pyramidenförmiger Kopfkohl mit einer erstaunlichen, charakteristischen Geometrie. Sein Geschmack ist sehr fein und er wird wie Blumenkohl verzehrt. Aussaat von Mai bis Juni für eine Ernte von August bis Dezember.

Der Romanesco-Kohl ähnelt sowohl dem Brokkoli für seine schöne grüne Farbe als auch dem Blumenkohl für seinen kompakten Kopf. Ursprünglich aus Italien stammend, gehört er wie alle Kohlsorten zur großen Familie der Brassicaceae und trägt den lateinischen Namen Brassica oleracea botrytis.

Es ist ein sehr besonderer Kopfkohl, dessen perfekte fraktale Geometrie faszinierend und sehr dekorativ ist. Er wird roh in Salaten oder gekocht, pur, mit Bechamelsauce überbacken oder mit einer Currysoße serviert, die seinen Geschmack sehr gut ergänzt. Es ist ein kalorienarmes Gemüse und reich an Vitamin C.

Im Gemüsegarten hat der Brokkoli Romanesco die gleichen Anforderungen wie andere Kohlsorten: einen tiefen Boden, eine gute Düngung und regelmäßige Feuchtigkeit. Er gedeiht in der Sonne.

Ernte: Der Brokkoli Romanesco wird geerntet, wenn sein Kopf gut kompakt ist, indem er einfach am Boden abgeschnitten wird.

Aufbewahrung: Er hält sich nicht sehr gut. Es ist ratsam, ihn nach der Ernte schnell zu verzehren. Er hält sich ein paar Tage im Kühlschrank. Sie können ihn auch gut einfrieren, nachdem Sie ihn 3 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser blanchiert haben.

           
Der Gartentipp: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, wenn die Pflanzen gut entwickelt sind, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub, zu mulchen. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.

 

Bio-Saatgut oder "AB"-Saatgut stammt von Pflanzen, die ohne Pflanzenschutzmittel (Insektizide, Unkrautvernichtungsmittel) angebaut werden. Dieses Saatgut wird auch nach der Ernte nicht behandelt. Es trägt das AB-Label und ist von Ecocert zertifiziert, einer unabhängigen Organisation.

 

Ernte

Zeitraum der Ernte August bis Dezember
Art des Gemüses Blütengemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Farbe
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 50 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Brassica

Art

oleracea

Sorte

botrytis Romanesco

Familie

Brassicaceae

Andere gebräuchliche Namen

Brokkoli, Brokkolikohl

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer30941

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Pflanzung & Pflege

Aussaat :

Die Keimtemperatur des Romanesco-Kohls liegt bei etwa 15° (minimum 7° - maximum 20°) und dauert etwa 14 Tage.

Aussaatzeit: Mai bis Juni

Erntezeit: August bis Dezember

Sie können direkt am Standort aussäen oder Pflanzen vorbereiten, die dann an ihren endgültigen Platz im Garten gepflanzt werden.

Pflanzenvorbereitung : Im Gewächshaus oder im Gartenjahr (je nach empfohlener Aussaatzeit) die Samen in eine Tiefe von 1 bis 2 cm in gute Anzuchterde oder feinkrümelige Erde aussäen. Leicht mit Erde bedecken und den Boden feucht, aber nicht durchnässen halten.

Wenn die jungen Pflanzen stark genug sind, um manipuliert zu werden, pikieren Sie sie bei Bedarf in Töpfe, bevor Sie sie im Garten auspflanzen, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Beachten Sie beim Pflanzen die empfohlenen Abstände für die Direktaussaat.

Direktaussaat : In gut vorbereiteter und fein bearbeiteter Erde Rillen von ein oder zwei Zentimetern Tiefe im Abstand von 60 Zentimetern ziehen. Die Samen aussäen und mit einer dünnen Schicht feiner Erde bedecken. Wenn die Sämlinge gut entwickelt sind, dünnen Sie auf einen Abstand von etwa 60 cm aus, indem Sie nur eine Pflanze pro Abstand stehen lassen.

 

Anbau :

Der Romanesco-Kohl wird in der Sonne angebaut. Es ist ein nährstoffreicher Gemüse, der einen gut gedüngten Boden mit viel Stickstoff und Kalium benötigt. Es empfiehlt sich, im Herbst eine großzügige Menge reifen Komposts (ca. 3/4 kg pro m2) auf eine Tiefe von 5 cm einzuarbeiten, nachdem der Boden, wie bei allen Gemüsekulturen, gut gelockert wurde. Er verträgt den pH-Wert des Bodens nicht gut und sollte zwischen 5,6 und 6,5 liegen. Bei saurem Boden sollten Sie den pH-Wert allmählich erhöhen, indem Sie kalkhaltige Düngemittel wie Dolomit oder Kalk zuführen.

1
7,50 € Tasche
6
19,50 €
17
14,50 € Stück

Aussaat

Zeitraum der Aussaat Mai bis Juni
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz
Keimzeit 14 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Mittel
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Neutral
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 192

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