Gemeine Sonnenblume Sonja (Samen) - Helianthus annuus

Die Sonnenblume oder Helianthus annuus 'Sonja' ist eine gut verzweigte Sorte, von recht bescheidener Größe, mit zahlreichen Blüten in einem goldgelben Farbton, leicht orange getönt um ein braunes Zentrum herum. Obwohl einjährig, fügt diese Pflanze Struktur in Blumenbeeten hinzu, bevor sie schöne Sträuße gestaltet. Einfach zu säen und in der Sonne in allen gut durchlässigen Böden zu kultivieren. Verwenden Sie sie im Ziergarten ebenso wie im Gemüsegarten. 'Sonja' ist eine preisgekrönte Fleuroselect-Sorte.

'Helianthus annuus ist nichts anderes als die berühmte Sonnenblume, die in großem Maßstab für das aus ihren Samen extrahierte Öl angebaut wird. Diese große einjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die seit langem vom Menschen domestiziert wurde, hat eine umstrittene Herkunft, aber man merkt sich, dass sie aus dem amerikanischen Kontinent stammt. Die Sorte 'Sonja' ist eine alte Zuchtauslese. Die kräftigen und buschigen Pflanzen erreichen eine Höhe von 1 m innerhalb von 3 Monaten. Jeder Hauptstiel bildet zahlreiche Seitenzweige, die jeweils Blütenstände tragen. Dies sind sogenannte Körbchenblumen, in orangegelber Farbe mit großem braunen Zentrum. Die Blüte erstreckt sich von Juni bis September-Oktober. In den besten Bedingungen vergehen 12 Wochen zwischen der Aussaat und dem Beginn der Blüte. Das Laub besteht aus mittelgrünen, einfachen, herzförmigen, alternierenden Blättern, manchmal am Grund gegenständig. Sie sind durch einen mehr oder weniger langen Blattstiel mit dem Stängel verbunden und fühlen sich rau an. Die Blüten sind beliebt bei bestäubenden Insekten und setzen Samen frei, die Vögel und bestimmten kleinen Säugetieren schmecken.

Die Sonnenblume 'Sonja' gedeiht in Beeten, vorzugsweise hinten, an der Sonne und in gut durchlässigem, nicht zu trockenem Boden. Im Gemüsegarten bringt sie ihre dekorativen Qualitäten und gegebenenfalls etwas Schatten ein. Sie ist einfach zu säen und zu kultivieren, ideal, um Kinder in die Gartenarbeit einzuführen. Obwohl einjährig, ist sie eine strukturierende Pflanze, die sich in ländlichen Gärten oder wilderen Bereichen des Gartens wohlfühlt, in Gesellschaft von Gräsern, Disteln, Zierlauch, Kokardenblumen, zum Beispiel. Diese Sorte ist von ausreichend bescheidener Größe, um im Topf gepflanzt zu werden. Sie eignet sich hervorragend für Sträuße dank ihrer zahlreichen Blüten und guten Haltbarkeit in der Vase.

Vor der Blüte optimiert die Pflanze ihr Wachstum, indem sie der Sonne folgt. Dieses Phänomen, als Heliotropismus bekannt, hat zu einigen ihrer gebräuchlichen Namen geführt: Heliotorp, Sonnenblume, Sunflower, Sonnenblume des Gartens...

Die Sonnenblume in der Küche: Knospen, Blütenblätter und Samen sind essbar. Fügen Sie einige Blütenblätter zu einem grünen Salat für den Farbkontrast und ihren nussigen Geschmack hinzu. Grüne Knospen können blanchiert und dann in Knoblauchbutter geworfen werden. Ihr Geschmack ähnelt dann dem von Topinambur. Das Samenfleisch kann roh oder geröstet verzehrt werden.

Ein ökologischer Vorteil: Den ganzen Sommer über locken die honigsüchtigen Blumen der Sonnenblumen bestäubende Insekten und Schmetterlinge in Ihren Garten. Eine gute Möglichkeit, das Ökosystem zu verbessern und die Produktion von Obst und Gemüse in Ihrem Gemüsegarten zu fördern.
Die ölreichen Samen werden besonders von Vögeln geschätzt (Papagei, Meisen, Tauben, Distelfinken, Zeisige, Kleiber, Finken ...). Am Ende der Blütezeit ernten Sie sie, um in Zeiten des winterlichen Mangels Freude zu bereiten.