Schinus terebinthifolius - Brasilianische Pfefferbaum

Der Schinusbaum, auf Lateinisch Schinus terebinthifolius, ist ein kleiner immergrüner Baum aus Südamerika, dessen rosa-roten Beeren mit einem subtilen Pfeffergeschmack als Gewürz verwendet werden. Deshalb wird er auch als Rosa Pfeffer oder Rosa Beeren bezeichnet. Sein Aussehen ist dekorativ mit seiner ausgebreiteten Form, seinen großen gefiederten Blättern und seiner hängenden cremeweißen, nektarreichen Blüte in Rispen. Die weiblichen Exemplare produzieren die berühmten rosa Beeren, in Anwesenheit eines nahegelegenen männlichen Baumes. Dieser brasilianische Pfefferbaum ist eine subtropische Art, die nur an der Mittelmeerküste oder der warmen und sonnigen Atlantikküste im Freiland angebaut wird, wo die Fröste nur leicht und vorübergehend sind. Ansonsten ist der Anbau in großen Töpfen möglich, vorausgesetzt, die Pflanze wird im Winter in einem ungeheizten Gewächshaus oder Wintergarten ohne Frost überwintert.

 Der Schinus terebinthifolius gehört zur Familie der Anacardiaceae. Dieser Pfefferbaum stammt aus Zentralamerika und dem tropischen Südamerika. Er kommt in Chile, Brasilien, Argentinien, Paraguay und Uruguay vor. Er wird auch auf Réunion und Madagaskar für seine Beeren angebaut. Sein Name stammt aus dem Griechischen "schinos", was Mastixbaum bedeutet, da der Baum eine aromatische Substanz absondert, die der Harz der Mastixbäume (Pistacia lentiscus und P. terebinthifolius) ähnelt. Seine Frostbeständigkeit liegt bei -4 oder -5 °C für eine gut etablierte Pflanze.

Der 'Rosa Beeren'-Baum erreicht eine Höhe von bis zu 6 m und eine Breite von 3 m im Freiland an unseren Küsten. Er hat einen kurzen Stamm, der von einer leicht warzigen braunen Rinde bedeckt ist, und eine breit verzweigte Krone, die ihm eine biegsame Wuchsform verleiht. Seine Blätter sind im Winter immergrün. Sie sind abwechselnd angeordnet, 7,5 bis 15 cm lang und bestehen aus 5 bis 9 grünen elliptischen oder länglichen Fiederblättchen. Wenn man sie zerdrückt, verströmen sie einen pfeffrigen und balsamischen Duft. Die Blütezeit ist je nach Klima von Mai bis Juni bis Juli. Die kleinen cremeweißen Blüten sind in stark verzweigten Trauben angeordnet, die bis zu 10 cm lang werden und hauptsächlich an der Basis der oberen Blätter gebildet werden. Sie verströmen einen Duft nach Terpentin und Pfeffer, der Bienen anzieht. Diese produzieren mit ihrem Nektar einen delikat duftenden Honig namens 'Rosa Beeren-Honig'. Der Schinus ist ein diözischer Baum: männliche und weibliche Blüten werden von verschiedenen Exemplaren getragen. Nach der Bestäubung produzieren weibliche Exemplare Trauben kleiner, glänzender, rosa-roter Früchte mit einem Durchmesser von 4 bis 5 mm und einem zarten Aroma. Ihr Geschmack ist eine Mischung aus Pfeffer, Anis und süßen Noten. Jede Beere enthält einen kleinen Samen mit einem pfeffrigen Geruch. 

Der Schinusbaum ist eine sehr attraktive und ungewöhnliche Pflanze, die den Küstengärten Exotik verleiht, vorausgesetzt, sie wird nicht direkt dem Spritzwasser ausgesetzt. Dieser kleine Baum liebt Hitze, Sonne und tiefe Böden, die ihm helfen, Trockenperioden gut zu überstehen. Er kann mit großen Palmen, Cordylinen, Cycas und anderen Bananenstauden kombiniert werden, um nur einige Beispiele zu nennen. Im Kübel kultiviert, bleibt er kleiner. Im Frühling sollte er so früh wie möglich nach draußen gebracht und im Herbst vor den ersten echten Frösten hereingeholt werden.