Apfelbaum Grochówka - Malus domestica

Der Apfelbaum 'Grochówka' ist eine historische Sorte, die gegen Mehltau und Schorf resistent ist. Diese Sorte ist auch sehr frostbeständig und wird daher häufig in Mitteleuropa, wie zum Beispiel in Polen, angebaut. Sie ist jedoch nicht selbstfruchtbar und benötigt daher einen Bestäuber, um Früchte zu produzieren. Die Äpfel sind mittelgroß, gelbgrün mit roten Markierungen und ziemlich hartem Fleisch. Sie sind anfangs sauer oder sogar etwas herb, werden aber mit längerer Lagerung süßer im Geschmack. Sie eignen sich zur Herstellung von Konserven, Saft und Desserts.

Der Apfelbaum (Malus) ist eines der Mitglieder der großen Familie der Rosengewächse, die über 5000 wilde Arten (Potentille, Kleiner Wiesenknopf...) umfasst, sowie Zierpflanzen (Amelanchier, Cotoneaster, natürlich auch Rosen) und die meisten unserer Obstbäume für gemäßigtes Klima (Birnbäume, Aprikosenbäume...). Die Gattung Malus umfasst etwa fünfunddreißig Arten von laubabwerfenden, Zier- und Obstbäumen. Der Malus domestica, oder der gemeine Apfelbaum, ist die wichtigste Fruchtart dieser Gattung und stammt aus Zentralasien. Es ist wahrscheinlich der meistangebaute Obstbaum in Nordeuropa mit etwa 20.000 Sorten.
'Grochówka' ist eine alte deutsche Sorte aus dem 18. Jahrhundert, die ursprünglich als 'Grosser Rheinischer Bohnapfel' bekannt war und je nach Land viele andere Namen hatte ('Gros Bohn' in Frankreich, wo er 1868 von einem gewissen Leroy importiert wurde). Dieser Apfelbaum bildet eine kegelförmige Krone, die sich allmählich verbreitert und eine Höhe von ca. 4 bis 5 m und eine Breite von 3 bis 4 m erreicht. Die Krone ist in jungen Jahren schmaler und erweitert sich mit dem Alter. Sie besteht aus Zweigen mit dunkelgrünen Blättern. Diese Sorte eignet sich gut für den biologischen Anbau, da sie natürlicherweise gegen Schorf und Mehltau resistent ist. Sie ist auch perfekt für kalte Klimazonen, da sie extrem frostbeständig ist. Außerdem blüht sie spät, die weiß-rosa Blüten, die leicht duften, erscheinen oft erst im Mai, was ein klarer Vorteil gegenüber späten Frühjahrsfrösten ist (die bereits bei -2° bis -3°C zu Ernteausfällen führen). Auf der negativen Seite handelt es sich um eine triploide Sorte, die eine schlechte Pollenqualität produziert und daher nicht in der Lage ist, andere Apfelsorten zu bestäuben. Sie ist selbststeril und muss von anderen Sorten wie der Ananasernte oder Ontario bestäubt werden. Dann produziert sie mittelgroße Früchte mit einem Durchmesser von 6 bis 7 cm, die rund bis oval geformt sind und eine gelb-grüne Schale haben, die auf der sonnigen Seite rot ist. Wie die Blütezeit ist auch die Fruchtbildung logischerweise spät, hauptsächlich im Oktober. Die Früchte haben festes weiß-gelbes Fleisch, das sie mechanisch widerstandsfähig macht und den Transport erleichtert. Sie werden in der kommerziellen Produktion oft zur Herstellung von Konserven verwendet. Als Hobbygärtner wird empfohlen, diese Äpfel im Januar oder Februar zu verzehren, da sie bei der Ernte sauer und etwas herb sind. Während der Lagerung entwickeln sie einen süßeren und aromatischeren Geschmack. Sie sind saftig und haben einen höheren Vitamin-C-Gehalt als der Durchschnitt. Unter guten Bedingungen (kühler, gesunder Ort, geschützt vor Licht, bei einer Temperatur von etwa 8 bis 10°C) können diese Äpfel bis Juni gelagert werden. Sie können als Saft, Dessert oder auch als Frucht zum Schneiden verzehrt werden, wenn der Zuckergehalt ausreichend angestiegen ist. Es ist zu beachten, dass diese Sorte alterniert, d.h. auf ein Jahr mit einer reichen Ernte folgt in der Regel ein Jahr mit geringer Produktion, da die Pflanze ihre Reserven wieder auffüllt. Es wird daher empfohlen, einen Teil der zu reichlichen Produktion zu entfernen, um im nächsten Jahr eine bessere Ernte zu erzielen.

Der Apfelbaum 'Grochówka' ist eine Sorte, die sowohl Vor- als auch Nachteile hat und daher bewusst ausgewählt werden sollte. Gut an kalte Klimazonen angepasst, können Sie ihn neben anderen widerstandsfähigen Arten pflanzen, um einen robusten Obstgarten anzulegen. Die Mirabelle de Nancy ist in dieser Rolle perfekt, mit ihren köstlichen gelben Pflaumen im August. Im Neflier, der etwas zu Unrecht vergessen wurde, können Sie Ihre Ernte mit diesem großen Strauch mit seinem charmanten weißen Blüten vielfältiger gestalten.