Weinrebe Moscato Giallo

Die Tafeltraube 'Moscato Giallo' ist eine alte Sorte aus dem Mittelmeerraum. Es ist eine anerkannte Rebsorte, die in der Herstellung vieler Weine verwendet wird, zum Beispiel in Italien und Kroatien. Es ist auch eine Tafeltraube mit einem sehr geschätzten aromatischen und moschusartigen Geschmack. Die Trauben sind groß, pyramidenförmig, langgestreckt, locker, mit 1 oder 2 Flügeln und wiegen 400 bis 500 g. Die Beeren sind mittelgroß, knackig, saftig und süß. Diese Rebsorte treibt früh aus und reift in der dritten Periode, 30 Tage nach dem Chasselas, also nach Mitte September. Diese Sorte gedeiht in den meisten neutralen bis kalkhaltigen, gut drainierten Böden in sonniger Lage, auch in etwas kühleren Klimazonen.

Die Weinrebe (Vitis vinifera) wuchs vor über 5000 Jahren wild in Nord- und Zentralamerika, Europa und Zentral- und Osteuropa. Die Unterart sylvestris existiert immer noch und ist eine kletternde Liane, die am Waldrand wächst und in den Bäumen große Höhen erreichen kann. Ihre Einführung in Frankreich zur Kultivierung erfolgte durch die Phönizier in der Provence um 600 v. Chr. 'Moscato Giallo' ist eine wunderschöne italienische weiße Rebsorte, auch bekannt als Gelber Muskateller, die dazu neigt, in etwas kühleren Klimazonen gut zu gedeihen. Aus DNA-Analysen der Traube geht hervor, dass sie von einer anderen Traube, dem Moscato Bianco, abstammt. Sie ist vor allem als Rebsorte bekannt, die sich bei der Herstellung von Dessertweinen auszeichnet, wird aber auch zur Herstellung von trockenen Weißweinen verwendet. Derzeit sind in Italien etwa 360 Hektar mit Moscato Giallo bepflanzt, die überwiegende Mehrheit davon im Lagarina-Tal, einer Provinz von Trento. Moscato Giallo wird oft mit anderen Trauben gemischt, um Weinen, die sonst zu sauer wären, eine süße Note zu verleihen. Sie zeichnet sich durch ein intensives Aroma aus, bei dem Zitrusfrüchte die Hauptnote sind, und passt gut zu Desserts und süßen Gebäckstücken.

Die Rebe 'Moscato Giallo' ist eine kräftige kletternde Rebe mit aufrechtem Wuchs und erreicht leicht eine Höhe von 3 bis 4 m und eine Breite von 2 bis 3 m, wenn sie nicht beschnitten wird. Sie muss an einem Gitter oder einer Pergola hochgezogen werden, die sie schnell bedecken kann. Ihr Laub ist schön mattgrün, mit Blättern, die drei oder fünf Lappen haben und an den Rändern gezähnt sind. Wie die meisten Trauben ist sie selbstfruchtbar. Sie blüht je nach Jahr und Region im Mai-Juni und bildet kleine grünliche zwittrige Blüten aus. Diese entwickeln sich zu ziemlich lockeren großen Trauben. Die Beeren sind mittelgroß, oval geformt, anfangs grünlich gelblich und reifen zu einem goldenen Gelb. Diese Früchte sind ab Mitte September erntereif. Die Beeren haben eine ziemlich dünne Schale und sind süß mit einem angenehmen Muskatgeschmack. Diese Sorte ist schwach gegen Krankheiten resistent. Sie ist anfällig für Chlorose und Graufäule. Es ist ratsam, sie im Sommer grün zu schneiden, um bestimmte Blätter zu entfernen, damit die Trauben gut der Sonne ausgesetzt sind und diese schöne goldene Farbe annehmen können, die für ihre Geschmacksqualität steht. Diese Rebe ist gut winterhart (bis -20°C) und gedeiht in voller Sonne in einem neutralen bis kalkhaltigen Boden, der gut drainiert ist. Ein gewöhnlicher Boden, auch mit Steinen, reicht aus, da sie gut gegen Trockenheit beständig ist. Ein zu reicher Boden oder eine übermäßige Düngung fördert das Wachstum mehr als die Fruchtbildung. Es genügt, nach der Ernte einen organischen Dünger zur Einlagerung vor dem Winter hinzuzufügen. Ihre Rebe wird ihn nutzen, um im nächsten Frühling gut neu zu starten.

Die Tafeltraube 'Moscato Giallo' kann als Tischtraube oder als Saft konsumiert werden, zum Beispiel in einem vitaminreichen Fruchtcocktail zum Frühstück. Im Allgemeinen ist Traube reich an Vitaminen B, eine Quelle für Ballaststoffe und Mangan und reich an Antioxidantien. Sie soll auch eine Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen und vor allem ist sie ein gesundes, natürliches und schmackhaftes Dessert. Um originelle Obstsalate zuzubereiten, säen Sie Amour en cage oder Coqueret du Pérou (Physalis peruviana) Ende des Frühlings, um von August bis Oktober ihre erstaunlich orangefarbenen Früchte zu ernten. Und um über einen längeren Zeitraum Trauben zu genießen, pflanzen Sie andere Sorten von Weinreben mit unterschiedlicher Reifezeit.