Cranberry - Vaccinium macrocarpon

Die Airelle rouge (Vaccinium macrocarpon)  produziert rote, runde Beeren mit einem Durchmesser von 2 cm und einem sauren Geschmack. Die Airelle rouge oder Cranberry ist ein bodendeckender Strauch von 30 cm Höhe, der saure und feuchte Böden bevorzugt. Genießen Sie die Beeren als Saft, Marmelade, Gelee oder als Beilage zu bestimmten herzhaften Gerichten. Idealerweise im Herbst oder das ganze Jahr über frostfrei pflanzen, um im Oktober zu ernten.

Die Airelle rouge gehört zur Familie der Heidekrautgewächse und zur Gattung Vaccinium, wie die Heidelbeere. Sie wächst natürlicherweise in nordamerikanischen Moorgebieten und gedeiht in sauren und feuchten Böden. Die Airelle rouge ist ein bodendeckender Strauch von 30 cm Höhe und 60 cm Breite mit eher langsamem Wachstum. Sie ist sehr winterhart und hält Temperaturen bis zu -25°C stand und kann mehrere Jahrzehnte lang leben. Ihre ovalen und spitzen Blätter sind immergrün. Die Stängel haben die Besonderheit, Ausläufer zu entwickeln, die sich leicht im Boden verwurzeln.

Die Airelle rouge bildet im Sommer kleine rosa Blüten, gefolgt von der Bildung runder Beeren mit einem Durchmesser von 2 cm, die bei Reife rot werden und einen sauren Geschmack haben. Die Airelle rouge ähnelt der Preiselbeere, sind aber zwei verschiedene Arten. Die Ernte der Airelle rouge erfolgt im Herbst. Seien Sie geduldig: Die erste Ernte erfolgt ab dem 4. Jahr. Es handelt sich um eine Frucht, die reich an Vitamin C und Antioxidantien ist. Die Airelle rouge wird als Saft, Marmelade, Gelee oder manchmal in bestimmten herzhaften Gerichten verzehrt. Sie kann getrocknet oder eingefroren werden, um länger haltbar zu sein.

Pflanzen Sie mehrere Airelle rouge-Pflanzen im Garten, um eine kleine essbare Hecke zu schaffen, oder integrieren Sie die Airelle rouge in sauren Beet mit Rhododendren, Azaleen, Hortensien, Heidekraut...