Kirschtomate Sweetbaby Bio

Die Sweetbaby-Tomate ist wirklich die Lieblingstomate der Kinder! Unter allen Kirschsorten ist sie die duftendste, süßeste und kleinste: Ihre Früchte nehmen die Form von Perlenkorallen an, die zu langen Rispen zusammengefasst sind. Sie bringt Magie in den Gemüsegarten. Sie ist die ideale Kirsche, um Kinder dazu zu bringen, Tomaten zu mögen! Mit einem Fuß von bis zu 150 cm ist die Sweetbaby keine Zwergsorte. Sie wird im Freiland besser gedeihen als in einem Behälter, obwohl diese Anbaumethode durchaus möglich ist. In diesem Fall sollte die Pflanze gut beschnitten werden. Diese Sorte ist sehr widerstandsfähig gegen Tomatenkrankheiten. Sie können sie von März bis April aussäen und von Juli bis September genießen.

Die Tomate stammt aus Südamerika und Zentralamerika. Mehrere Sorten wurden bereits von den Inkas angebaut, lange bevor die Konquistadoren kamen. Wir sind immer wieder erstaunt über die Vielfalt dieser Nachtschattengewächse. Der Begriff "Tomate" stammt von den Inkas Tomatl und bezeichnet sowohl die Pflanze als auch die Frucht der Pflanze. Es gibt Früchte in allen Farben (natürlich rot, aber auch grün, gelb und sogar einige sehr seltene blaue Sorten), in allen Formen und Größen. Die alten Sorten sind Pflanzen mit unbegrenztem Wachstum und können zwei Jahre leben. Die neueren Sorten haben ein sogenanntes determiniertes Wachstum und hören auf zu wachsen, wenn sie zu einem Buschstadium gelangen, sodass sie nicht gestützt oder geleitet werden müssen.

Die Tomate ist eines von vielen Lebensmitteln, die aus der Neuen Welt zu uns gekommen sind, wie Bohnen, Mais, Kürbisse, Kartoffeln und Chili. Es dauerte jedoch viel länger, bis sie unseren Geschmack erreichte. Kein Wunder! Lange Zeit wurde sie wegen ihrer ästhetischen und medizinischen Qualitäten angebaut. Man hielt sie aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit der Frucht der Alraune, einer anderen Nachtschattengewächspflanze, für giftig. Sie wurde erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts zu einem festen Bestandteil unserer Tische.

Die Tomatenpflanze ist eine mehrjährige krautige Pflanze im tropischen Klima, die unter unseren Breitengraden wie eine einjährige Pflanze angebaut wird. Mit der Zeit verholzt sie und produziert kleine, unscheinbare gelbe Blüten, die zu Früchten werden.

Es muss zugegeben werden, dass ihre Frucht sehr schön ist und den Gemüsegarten angenehm färbt. Sie hat auch viele ernährungsphysiologische Vorteile. Kalorienarm wie die meisten Gemüsesorten und reich an Wasser enthält sie unter anderem eine sehr interessante Verbindung: Lycopin, ein starkes Antioxidans. Und je länger die Tomate gekocht wird, desto mehr davon wird freigesetzt. Sie zeichnet sich auch durch ihren Gehalt an Vitamin C, Provitamin A und Spurenelementen aus.

Heute sind ihre geschmacklichen und ernährungsphysiologischen Qualitäten unbestreitbar. Für den Gärtner gehört die Tomate zu den unverzichtbaren Gemüsesorten des Sommers. Er muss sich nur fragen, wofür er sie verwenden möchte, um sich unter all den existierenden Sorten zu orientieren. Ist es für Salate, Saucen, zum direkten Verzehr vor Ort, gekocht, usw. Er wird auch darüber nachdenken, wann er sie ernten möchte. Die Antwort wird natürlich von der durchschnittlichen sommerlichen Sonneneinstrahlung in der Region abhängen, in der sich sein Garten befindet. Keine Sorge, die Auswahl ist groß und jede Situation hat ihre Tomate! Und obwohl die Tomate in der Tat viel Sonne und viel Wärme braucht, braucht sie nicht unbedingt viel Platz. Deshalb sollten Sie nicht zögern, sie in einem Behälter auf Ihrem Balkon anzubauen, wo Sie sich für Sorten mit kleinen Früchten entscheiden sollten. Achtung, unreife Früchte, Stängel und Blätter enthalten Solanin und sollten nicht verzehrt werden.

Die Ernte: Je nach Sorte können zwischen dem Pflanztermin und der Ernte 50 bis 100 Tage vergehen. Es gibt keinen Trick, der sicher sagt, dass eine Tomate im Voraus vollständig gereift ist. Die Ernte erfolgt, wenn sie zumindest vollständig die angekündigte Farbe annimmt und ihre Textur, während sie fest bleibt, eine leichte Weichheit zeigt. Um sie länger aufzubewahren, sollten Sie die Frucht mit ihrem Kelchstiel pflücken.

Die Lagerung: Tomaten halten umso weniger lange, je höher ihr Wassergehalt ist. Sie halten sich einige Tage gut im Gemüsefach Ihres Kühlschranks oder im Freien. Um sie länger zu halten, können Sie kulinarische Methoden wie Tomatenkonfitüre, getrocknete Tomaten, Saucen, gefrorene Früchte, Konserven, Marmeladen oder Säfte in Betracht ziehen. Wir lieben es, sie zu konfieren, weil es so einfach und so lecker ist: Schneiden Sie Ihre Tomaten in Hälften und sammeln Sie den Saft. Legen Sie die halben Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf das Backblech Ihres Ofens. Salzen, pfeffern, zuckern und dann bei sehr niedriger Temperatur eine Stunde lang backen. Nehmen Sie die Tomaten heraus und verzehren Sie sie sofort oder bewahren Sie sie in einem Glas auf und füllen Sie es mit Olivenöl auf.

Der Gärtner-Tipp: Es wird empfohlen, jedes Jahr mehrere Tomatensorten anzubauen, um das Risiko eines vollständigen Ernteausfalls aufgrund von klimatischen Bedingungen oder bestimmten Krankheiten zu minimieren. Um dem Phänomen der "Blossom End Rot" entgegenzuwirken - dies ist keine Krankheit, sondern ein Calciummangel - sprühen Sie eine Konsudmazeration, die reich an Calcium ist, auf Ihre Pflanzen. Beim Umpflanzen sollten Sie nicht zögern, den Stamm bis zu den ersten Blättern zu begraben. Dies wird das Wurzelsystem stimulieren und eine gute Ernte von Früchten garantieren. Die Gewinnkombinationen im Garten sind oft die gleichen auf dem Teller. Das ist ein gutes Merkmal, um sich daran zu erinnern, dass Tomate und Basilikum gut zusammenpassen.