Gewöhnlicher Dost - Vilmorin - Origanum vulgare

Der griechische Oregano (Origanum) ist eine mehrjährige aromatische Pflanze, die perfekt winterhart ist und zu den traditionellen Kräutern der Provence gehört. Es ist ein Klassiker der mediterranen Küche, insbesondere der italienischen Küche, und unverzichtbar, um Pizzen zu aromatisieren. Aussaat unter Schutz von April bis Juni und Ernte je nach Bedarf von Juli bis September.

Der griechische Oregano (Origanum vulgare) stammt aus West- und Südeuropa, wo er in freier Wildbahn vorkommt. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Sie bildet einen duftenden Büschel von etwa 50 cm Höhe und Breite. Ihr laubabwerfendes Laub besteht aus runden bis ovalen, dunkelgrünen Blättern. Der Oregano ist von Juni bis September mit hübschen, mehr oder weniger purpurfarbenen, kleinen Blüten geschmückt. Er ist winterhart bis etwa -17°C.

Der Oregano ist eine widerstandsfähige und einfach zu kultivierende aromatische Pflanze. Er bevorzugt sonnige Standorte und mag arme, leichte bis steinige und gut drainierte Böden. Er fürchtet sich nicht vor Kalkstein. Wenn Ihr Boden eher feucht und lehmig ist, empfehlen wir Ihnen, ihn eher in einem Topf oder auf einem kleinen Hügel anzubauen, wo er sich sehr wohlfühlen wird.

Es ist anzumerken, dass der Oregano auch als Gewöhnlicher Dost oder Roter Tee bekannt ist, was oft zu Verwechslungen mit seiner Cousine, der Majoran (Origanum majorana), führt, die weniger winterhart ist und einen anderen Duft hat.

Ernte: Der Oregano wird von Juli bis September geerntet, indem man Zweige mit einer Schere abschneidet.

Lagerung: Oregano wird traditionell getrocknet aufbewahrt. Dies ist eine einfache und schnelle Operation, die Sie bei Bedarf durch Einfrieren ersetzen können, wenn es Ihnen praktischer erscheint.

Der Gärtner-Tipp: Im Garten sollten Sie nicht zögern, verschiedene Arten zu mischen, indem Sie einige aromatische Pflanzen wie Oregano mitten in Ihre Staudenbeete oder in die Felsengärten setzen. Das sieht sehr schön aus und die manchmal intensiven Düfte der aromatischen Pflanzen haben oft die Fähigkeit, Insekten abzuwehren, die empfindlichere Pflanzen wie einige Rosen angreifen könnten.